Накиснете нахута правилно - така работи

Преди да ядете нахут, най-добре е да накиснете и сготвите малките бобови растения. В тази домашна статия ще ви покажем как да го направите стъпка по стъпка.

накиснете

Накисване на нахут: защо е необходимо?

  • Нахутът съдържа токсин фазин. Само когато бобовите култури са сварени, те са безопасни за консумация.
  • Накисването има голямото предимство, че улеснява смилането на нахута. Това също съкращава времето за готвене.

Инструкции: Накиснете нахута правилно

  1. Поставете нахута в тенджера и го напълнете със студена вода. Тъй като нахутът попива водата, добавете поне два пъти повече вода от нахута в тенджерата.
  2. В идеалния случай оставете нахута да кисне 24 часа. Трябва обаче да е поне 12 часа.
  3. Ако няма достатъчно вода, можете да добавите още малко по-късно. Можете просто да оставите тенджерата със затворен капак при стайна температура.

Готвене на нахут: как да го направя правилно

  1. След това сложете нахута в гевгир и изплакнете добре бобовите растения под течаща вода.
  2. Върнете нахута в чиста тенджера, покрийте с вода и сварете.
  3. Сега оставете нахута да къкри на слаб огън. Както при картофите, можете да определите точката на готвене с нож.
  4. За супи и яхнии е достатъчно време за готвене около час. За хумус нахутът трябва да къкри до два часа.

В следващия домашен съвет ще ви покажем вегански алтернативи за яйца.