Най-важната съставка във вашия мултивитамин

Аз съм Фил Боем, Съосновател на edubily.de. Завърших бакалавърската си степен по спортен мениджмънт и журналистика в университета Митвайда. Заради чревно заболяване ми се наложи да се занимавам интензивно със здравословно хранене и различни форми на диета от най-ранна възраст. В edubily се грижа главно за организационните процеси.

Какво си помислихте току-що Желязо? Някакъв витамин? Може би витамин D.?

Всичко, което е в мулти-хапчето, бихме получили по някакъв начин малко в нормалния живот с "нормално хранене" (edubily-нормално). Ние, просветените, предпочитаме да не развиваме твърди дефекти. Тъй като обаче 80-90% от ефектите на дадено вещество се получават, когато компенсирате дефицит, става ясно: Не получаваме тласък просто така, най-много, ако не се занимаваме с храненето.

ДОБРЕ. Нещо различно: онзи ден бях в супермаркета. Наистина вече не съдя другите и част от моето „дзен отношение“ е да не съдя (ненужно). Всеки за своите, всеки има своите причини. Но понякога просто се разлива.

Касата в супермаркета е като ... хм, добре. Мъжете, когато слагат панталоните си? Няма забавление. Но храната, която слагаме на колана, ни показва малко истина, тя предава послание.

След това се вглеждам в лицата на моите събратя и се опитвам накратко да придобия представа за съответните хора. С кого си имам работа? Как хората се определят? Как живее? Ерген? Самотен ли е Какво е заниманието му? Депресиран ли е? Уплашен? Що за човек е това?

Затова гледам лентата, храната и често се чудя как тези хора изобщо могат да оцелеят. Тогава трябва да мисля за Брус Еймс, за теорията на триажа. Тогава често си мисля: да, възпроизвеждането и т.н. със сигурност пак ще работи. Но отношението към живота? Как можете да се чувствате комфортно с такава диета? Как човек дори може да участва в живота? Как може тялото да работи с нещо подобно?

- питам се аз Б. често през зимата. Когато с усмивка знам, че току-що съм се катапултирал от зимната депресия и безразличие, докато моите сънародници нямат абсолютно никаква представа. Как се справят с това през зимата?

Така че на касата пред мен стоят хора, които показват, че очевидно живеят само с готови тайландски юфка и кола. Юфка, плаваща в мазнина. Няма протеин. Без месо. Без зеленчуци. Нищо. Само няколко юфка за готвене в микровълнова фурна. Отвратително.

Добре. От друга страна, човек трябва да признае, че животът по този начин също е изкуство. Не давайте нищо на тялото си и все пак ставайте от леглото всеки ден - шапки.

Тогава „експертите“ сред специалистите по хранене винаги се съгласяват, че тези няколко грама въглехидратни калории правят мазнини и болни. Те винаги забравят, че едни и същи хора често изобщо нямат въглехидратен метаболизъм (= инсулинова резистентност) и може би носят около кило или две твърде много. Не, не, дори по-сериозно: Знам, че нормално храненият германец с голяма вероятност не реагира добре на хормона инсулин и има дерайлирал метаболизъм KH.

Знам: Повечето хора нямат нито работещ KH, нито функциониращ метаболизъм на мазнините. Това е истинската причина, поради която кетогенните диети действат като чудесно лекарство за толкова много хора. И накрая, накрая, на мозъка се дава възможност правилно да окисли вещество. Тогава тази бучка между ушите дори се събужда.

Рядко се мисли, че това няма нищо общо с кетогена или нещо друго.

Някога имаше забележителен казус. Дама беше инжектирана фураж за известно време. По някаква причина тя не можеше да яде нищо. Тогава в клиниката беше забелязано, че RQ на дамата винаги остава нисък.

За ваша информация: Ако ядем въглехидрати, тялото започва да окислява тези въглехидрати. Имате високо RQ. Тогава не ядете нищо или мазнини, след това RQ пада, тялото окислява тези мазнини. Така че окисляването на правилния субстрат в точното време е една от най-важните характеристики на здравословния метаболизъм и се нарича „метаболитна гъвкавост“.

И така: казус. Метаболизмът на тази дама очевидно спря да окислява въглехидратите, дамата постоянно беше в режим на изгаряне на мазнини. Звучи добре, нали? Просто не е така. Тъй като дамата имаше нарушение в аминокиселинния баланс (за това ни е необходим инсулиновият ефект), вече не можеше да получава енергия от въглехидрати, имаше много мастни киселини в кръвта, окисляваше много мастни киселини, имаше високи инсулинови стойности и развита невропатия.

Това е целият смисъл. Нервната система обича глюкозата. Не само защото обича да окислява глюкозата, но и защото глюкозата активира важни сигнални пътища в нервната система, които действат като тор там. Ако го отнемете, има невропатия, нервната система се "свива".

Тази дама е символът за мен. За мен нормалните хора са точно обратното на това, което са според "експертите". Обикновените хора са ужасно зле в окисляването на всеки субстрат добре.

Нека да стигнем до началните думи и причината, поради която дамата се е разболяла толкова.

Най-важното във вашите мултивитамини е хром. Този малък елемент всъщност играе ключовата роля в метаболизма ви. Той е част от много малък протеин, който усилва ефекта на инсулина с фактор 7. В същото време стимулира образуването на глюкозни транспортери и активира важни клетъчни протеини за глюкозния и енергийния метаболизъм, включително AMPK или Akt.

С други думи: органи, които са бедни на хром - бъдете внимателни, това е много важно - не могат да реагират правилно на хормона инсулин. Биохимично не е възможно.

За мен това е типичният немски.

Знам това, защото знам, че е практически невъзможно да се получи достатъчно хром от храната. Според моя опит това не работи. Не с най-добрата диета. И обратно, може да бъде много изумително, когато изведнъж в тялото има достатъчно хром и мозъкът изглежда се събужда от дълбокия си сън. Или: ако кръвната захар внезапно спре да се повишава.

Нормалният германец не може да се храни чрез въглехидратния метаболизъм. Тялото винаги ще се опитва много повече да пренасочи това към метаболизма на мазнините. Но и това няма да работи, защото много малко хора тренират активно метаболизма си.

Това след това води до фиаско на клетъчната енергия.

Така че за мен абсолютно не е чудно, когато хората най-накрая вече не трябва да ядат хляб, но дори могат да изхвърлят масло в кафето си. Ако имат малко късмет, метаболизмът на липидите се включва, черният дроб произвежда кетонни тела, клетките и мозъкът са щастливи и хората започват да блогват за това.

Имам най-голямо уважение към хората, които стоят пред мен на касата с готови тайландски юфка. Много добре знам, че всеки ден въртят педалите два пъти повече ... и в един момент се представят на семейния лекар с диабет.

Ако всичко не винаги беше толкова предсказуемо и прозрачно ...