Най-емблематичният колбас в Германия

Около него има различен произход, има фестивал в негова чест и дори се пее за него: currywurst! Сега ще ви кажем какво още трябва да знаете за прочутата наденица.

Обичаме currywurst!
Ние, германците, обичаме колбаси от къри! Вярвате или не, всяка година в Германия се изяждат 800 милиона колбаси с къри! Между другото, 70 милиона от тях се консумират в столицата Берлин!

Калорийна бомба
Ммм, currywurst със сос и пържени картофи е нещо прекрасно! Не бива обаче да се отдавате на закуската твърде често - поне не, ако наблюдавате фигурата си. Currywurst със сос и пържени картофи има 1000 калории и покрива половината от дневните нужди от калории на възрастен!

С или без?
Съществуват два основни варианта на берлинския карритурст: със и без корпус. Наденичките без обвивка са белезникави на цвят, сравними с баварските вълнени колбаси, баварски специалитет, подобен на бялата наденица. Между другото, и двата варианта се приготвят по един и същи начин: Първо се запържват цели и след това се нарязват на парчета с размер хапка непосредствено преди сервиране.

И кой го е измислил?
Според широко разпространеното поверие кариурстът е създаден в Берлин след Втората световна война. Твърди се, че е изобретен през 1949 г. от ресторантьорката Херта Хювер, която по това време управлява щанд за закуски в берлинския квартал Шарлотенбург. Съществуват обаче и алтернативни версии, които казват, че currywurst е изобретен в Хамбург или в района на Рур. Вариантът с Хамбург стана популярен предимно чрез новелата на Уве Тим "Откритието на Къриурст", която се провежда в Хамбург в новелата.

Вече знаех?
Currywurst всъщност е конвенционален пържен или попарен колбас, който се сервира пържен или пържен и нарязан, в зависимост от метода на приготвяне. Той се превръща в currywurst само чрез своя сос, който е направен на базата на кетчуп или доматено пюре и къри на прах.

Уикенд, посветен на колбасите
Currywurst не се почита само в песни, книги или филми: така нареченият фестивал currywurst се провежда веднъж годишно в Neuwied в Рейнланд-Пфалц. Тук можете да опитате популярната закуска във всички възможни варианти - например плодова или с шоколад.

Манта, Манта
Комбинацията от currywurst с пържени картофи с майонеза понякога се нарича манта чиния или манта чиния - особено в района на Рур. Терминът възниква през 80-те и 90-те години, когато шегите за шофьорите на Manta стават популярни. Днес обаче терминът се използва рядко.

Културен currywurst
Ако не можете да се наситите на къритурст, посещението на музея на къриурст в Берлин си струва. Всичко тук се върти около емблематичната закуска. От станции за слушане на бутилки с кетчуп до камера за подправки с обонятелни органи до диван за наденица за релакс, можете да опознаете тук къритурста с всичките си сетива.

Поп звезда
Не много храни могат да кажат, че има песен за тях - currywurst може! През 1982 г. Херберт Грьонмайер пее за това. Вкусната наденица също изглежда има видни почитатели ...

Currywurst & Cars
Currywurst в трапезариите на Volkswagen също е известен и обичан отвъд Волфсбург. Сервира се не само със собствен пикантен кетчуп, но със съдържание на мазнини 20 процента е само наполовина по-малко мазнина от обикновените колбаси с къри! Между другото, ясна идентификационна характеристика е надписът „Оригинална част на Volkswagen“ върху кожата.