Скари с въглен

Weber Master-Touch GBS SE E-5755 57 см Черен въглен Грил (14801004)

няма протоколи от изпитване
3 оценки

скара на дървени въглища
Повърхност на скарата Ø: 57 см
Видове осветление: брикети, въглища
Директно печене на скара
С термометър

Grillchef BBQ 11282 фуния грил Inox

1 протокол от теста
473 оценки

Скара за стълбове
Метод грил: Директен
Площ на скара: 48 х 46,5 см
Решетка за скара: хромирана
Колектор за пепел

Количка за грил на дървени въглища Landmann Black Taurus 440

Грил количка
Метод на скара: директен и индиректен
Площ на скара: 44 х 36 см
Вкл. Стойка за затопляне
Материал на корпуса: ламарина

LANDMANN Piccolino вар

Скара за маса
Метод на скара: директен и индиректен
Повърхност на скарата: Ø 37 cm
Сепаратор за въглища
Стойка за затопляне

съветник

За ентусиазираните фенове на барбекю спорта сезонът е целогодишен. За всички останали сезонът на барбекюто е ограничен до летните месеци. Дори ако все повече и повече любители на барбекюто се приемат газови скари, скарата на дървени въглища все още е най-популярният вариант. Testsieger.de дава преглед на различните варианти на грил на дървени въглища.

Както при всички устройства с голям избор, същото се отнася и за скарите с въглища: Не всички скари са еднакви. В зависимост от това дали искате да печете на скара в градината у дома или край реката, често има подходяща оферта с скара на дървени въглища. В допълнение, различни дизайни дават вълнуващи възможности при приготвянето на храната, която ще се пече на скара. Общо за всички скари на дървени въглища: типичният аромат на скара. Скарите винаги трябва да бъдат направени от топлоустойчив материал. Неръждаемата стомана е особено практичен материал: от една страна е нечувствителна към развитието на топлина, а от друга страна е много лесна за почистване.

Скари за чайник

Можете да ги видите в много градини: скарите за чайник предлагат различни предимства, които ги правят много популярни. Предлагат се в различни размери, от голямата решетка до портативната скара с малък диаметър. Предимствата на скарите за чайници са, че имат капак и са подходящи и за непряко приготвяне на скара. Компактният размер, който също зависи от желаната площ на скарата, е друго предимство.В зависимост от модела скарите за чайник имат много стабилна стойка, тъй като краката са равномерно разпределени върху чайника. Повечето от тези модели са с много компактни размери и могат да бъдат транспортирани до желаната зона за барбекю без никакви проблеми. По-големите варианти обикновено имат роли.

Решетки за колони

При решетките за колони повърхността на скарата е върху колона, която действа и като комин за насърчаване на течения. Следователно въглищата се снабдяват с въздух не само отгоре, но и отдолу, което осигурява кратка фаза на загряване и обикновено прави специален комин излишен. Ако е наличен капак, можете също да печете индиректно с колонна решетка, като натискате въглищата на една страна. Освен това може бързо да се нагрее благодарение на коминния ефект. Вариант на решетката на колоната са решетките с фунии, при които въгленът има по-малка площ от самата зона на скарата.

Въртене

Някои ги смятат за единствения истински начин за скара: големи въртящи се решетки или накратко „въртящи се“. Решетка за скара е окачена на вериги върху предимно трикрака конструкция, която се върти над горещите въглища - оттук и името. Тъй като вирбелите обикновено са относително големи, те са по-малко преносими и са по-подходящи за големи тържества. Премествайки решетката на скара над камината, храната на скара се зачервява много равномерно. Разстоянието между решетката на скарата и жаравата може да бъде точно регулирано с помощта на веригите. Едно от предимствата е, че могат да се използват различни размери на скара. В зависимост от количеството храна, която трябва да се скара, на рамката може да се окачи съответно голяма решетка. Не на последно място, трикраката рамка може да бъде поставена и над импровизирана камина.

Пушач

Пушачът работи на различен принцип от представените преди това скари с дървени въглища: готвенето в пушач е възможно само с горещ дим, камината и димната камера са отделени един от друг. Това води и до по-ниски температури, което прави пушач особено подходящ, когато големи парчета храна трябва да се готвят бавно. Класическа храна на скара за пушач е, например, резервни рипи или свинско месо. Пушачът обикновено е по-малко подходящ за храна на скара. Ако храната, която ще се приготвя на скара, се приготвя в пушача, по-специално месото остава много сочно, тъй като готвенето се извършва при ниска температура. Освен това, като се използват различни горивни материали, към храната може да се добави голямо разнообразие от вкусове. Отрицателен аспект е развитието на силен дим и дългото време за пушене, докато пушачът е готов за употреба.

Скари за дървени въглища: производител

Можете да си купите скара на дървени въглища от различни производители, някои от които имат предпочитан дизайн. Марката също Вебер от САЩ, известни със своите пушачи и скара. Земеделски производител от Германия, от друга страна, също предлага пълна гама от различни варианти на скара от колички за скара до въртящи се. Други известни доставчици на скари с дървени въглища са, наред с много други, Tepro, Thüros и Lotusgrill.

Практически съвет: правилно лек въглен

Необходимо време: 15 минути.

Запалете въглищата: можете бързо да започнете да печете на скара!

Независимо дали искате да печете на скара с въглища или брикети: първо, въгленът трябва да бъде натрупан възможно най-пирамидално. Запалката на грила е поставена в средата.

Уверете се, че има достатъчно подаване на въздух

Ако не искате да размахвате хартиена чиния, имате избор между различни помощни средства: Въздушната помпа за въздушен матрак например се оказа ефективна.

Никога не загрявайте с бензин или алкохол

Опасно е да се борави с бензин близо до открит огън. Тъй като пламъкът може бързо да удари обратно в контейнера, който след това може да експлодира в реактивен пламък. Такива методи трябва да се избягват.