Най-честите въпроси относно сока:

Терминът портокал идва от холандски и буквално означава ябълка, която идва от Китай. Няма разлика между оранжево и оранжево от наредбата за етикетиране на хранителните стойности. Независимо от това, в индустрията на плодовите сокове стана обичайна практика портокаловият сок с пулпа да се обявява за портокалов сок. Следователно нормалният портокалов сок е без пулп.

Диетичният нектар е нискокалорична напитка, която, както всички останали сокове, е качествен продукт. Единствената разлика в добре познатия плодов нектар: вместо захар се добавят подсладители.

Концентрирането на сокове е физически процес за внимателно отстраняване на водата от течната храна. Водата се отделя чрез изпаряване под вакуум при няколко температурни нива. Получените ароматизатори се улавят и се добавят отново при повторно разреждане на продукта, при което плодовият сок възвръща първоначалния си вкус.

Концентрацията намалява обема на сока до около една шеста. Това позволява екологично разумен и безопасен транспорт, дори на големи разстояния. И необходимото място за съхранение също е значително намалено.

В допълнение, концентратът от плодови сокове може да се съхранява за по-дълъг период от време, без загуба на качество, което позволява целогодишно, независимо от сезона производство на сок, а също така предпазва производителите от реколти с ниска реколта.

За етикетите се прилага следният принцип: Това, което е вътре, също трябва да бъде изписано върху него. Следователно соковете и нектарите са ясно и недвусмислено етикетирани в съответствие със законовите изисквания за защита и информация на потребителя. Това е особено важно Описание на продажбите, напр. „Ябълков сок“ или „портокалов нектар“. Това задължително обозначение описва продукта, съдържащ се в опаковката. Употребата на концентрат и плодова каша е посочена заедно с това търговско описание. За плодов нектар, зеленчуков нектар и напитки от плодови сокове, Минимално съдържание на плодове дадени в проценти.

The Списък на съставките предоставя информация за видовете използвани плодове и състава на напитката.

The Най-доброто преди среща посочва до кога във всеки случай характеристиките и съставките на качеството на вкуса ще бъдат запазени.

The Капацитет в литри помага за сравняване на цените между различните размери на опаковката. Изгаряне и Хранителна информация според RDA = Препоръчителните дневни надбавки предоставят информация за препоръчителните дневни нужди. Необходима е и информация за производителя.

Най-добрата дата определя периода от пълненето до деня, в който храната запазва свойствата си като цвят, мирис, вкус, консистенция и др. При подходящи условия на съхранение.

Най-доброто преди датата е Не да се бърка с момента, в който дадена храна вече не може да се консумира. Тъй като стоките с просрочен срок преди датата могат да бъдат годни за консумация, но не трябва да се продават без съответно предизвестие.

Най-доброто преди датата винаги трябва да бъде четливо на всяка бутилка, отворена и неясна.

Използвайки нежен процес, кръстен на учения Луи Пастьор: пастьоризирайте. Чрез внимателно загряване на плодовите сокове до над 80 ° C, микробите и микроорганизмите, които са отговорни за процеса на ферментация, се убиват. В допълнение, пастьоризацията инактивира ензимите, съдържащи се в плодовете (протеини, които ускоряват някои нежелани биохимични процеси).

Цитрусови плодове:	напр. Портокали, лимони, грейпфрут.
Тропически плодове:	напр. Банани, ананас, маракуя, манго.
Костилкови плодове:	напр. Череши, кайсии, праскови.
Плодови плодове:	напр. Ябълки, круши.
Горски плодове:	напр. Касис, грозде.

Екологичните системи за пълнене за многократна употреба могат да почистват и разпределят до 25 000 бутилки на час. За да се постигне тази мощност, е необходима високоефективна система за многократна употреба, която е дълга над 10 метра и тежи около 25 тона. Първо се отстраняват уплътнителните капачки и се изпращат за рециклиране. След като бутилките са напоени при първото измиване, етикетите се отделят от бутилките и също се изпращат за рециклиране. Машината за измиване на бутилки почиства възвръщаемите бутилки в няколко цикъла на измиване и довежда бутилките асептично до пълнещата въртележка, където те се пълнят отново.

Стъклена бутилка може да се напълни средно от 40 до 50 пъти, преди да бъде извадена от употреба. Но дори и тогава не е безполезно: изхвърлените стъклени бутилки се стопяват и стартират цикъла отначало. Това прави стъклената бутилка много екологична опаковка - особено ако купувате напитки от регионални производители с кратки пътища за доставка.