Начин на живот "Обратно към вода и сапун"

ОГЛЕДАЛО: Професор Колфидиран, актьорът Том Круз има маски за лице, смесени с екскременти от славеи, пиявици смучат тялото на Деми Мур, израелският топ модел Бар Рафаели се грижи за лицето си със златна паста - това звучи забавно, но защо ние, които не са известни, ни притесняват?

Статия като PDF

Колфийлд: Сигурен съм, че културата на знаменитостите ни засяга всички, защото определя какъв е нашият социален стандарт: в този случай идеята, че трябва да направите всичко възможно, за да спрете стареенето си. Сякаш наш дълг е винаги да изглеждаме млади и лъчезарни.

ОГЛЕДАЛО: Във вашата книга пишете, че културата на знаменитостите е източник на дезинформация, убежище на псевдонаука (*). Вдъхновени от това, много хора биха взели скъпи и в най-лошия случай грешни решения за здравето си. Който?

Колфийлд: Не ме разбирайте погрешно: обожавам културата на знаменитостите! Обичам да се занимавам с това, да разглеждам списания. Но трябва да го разгледаме точно за това какво представлява: вид забавление. Не по-малко, но не повече. Много неща в живота ни нямаха значение, ако не бяха те

Знаменитостите ще бъдат силно насърчавани: диети, пости, пиене на пюре от зеленчуци, напояване на дебелото черво, всякакъв вид козметика против стареене, поглъщане на витаминни хапчета или козметични операции. Последните, разбира се, изобщо не са тривиален акт.

ОГЛЕДАЛО: Нека приемем, че не всеки веднага отива под ножа: Как точно знаменитостите увреждат здравето ни?

Колфийлд: За книгата опитах някои от похвалилите се от знаменитости методи. Актрисата Гуинет Полтроу например води блог, който предоставя хранителни съвети. Наред с други неща, тя хвали "прочистване" там, един вид лек на гладно, който трябва да помогне за детоксикация на тялото. "Cleanse" струва $ 425. В Съединените щати такива лекове могат да обръщат до пет милиарда долара.

ОГЛЕДАЛО: Вие пишете, че тези предполагаеми отрови са „злите духове“ на нашето време.

Колфийлд: Да, защото идеята, че трябва да детоксикирате тялото си, е напълно недоказана научно. В нашата среда има отрови. Но имаме тази идея, че те преминават през нашето тяло и че трябва да се отървем по някакъв начин. Няма доказателства, че този процес може да бъде засилен или ускорен; или какви точно трябва да бъдат тези така наречени отрови. Нашите телесни органи естествено правят детоксикация много добре - например всеки път, когато отидем до тоалетната.

ОГЛЕДАЛО: Какво направи за вас лечението на Полтроу?

Колфийлд: Пих само два шейка и ядох лек обяд на ден в продължение на 21 дни. Без алкохол, без кафе. Беше наистина трудно, семейството ми не беше много развълнувано. И все пак: Мога да си представя защо хората се чувстват добре от това. Поради намаления прием на калории, тялото освобождава ендорфини. Към това се добавя гордостта от това, че бяхте изключително дисциплинирани. Загубила съм и няколко килограма.

ОГЛЕДАЛО: Тогава какъв е проблемът?

Колфийлд: Мисля, че посланието зад това е погрешно: Не бива да се опитваме да променяме начина си на живот, използвайки такива екстремни стратегии. Трябва да разберем какво можем да направим в дългосрочен план. Освен това подобни методи са само повърхностно насочени към нашето здраве. Всъщност става въпрос за отслабване.

ОГЛЕДАЛО: Това работи за теб.

Колфийлд: Бързо си върнах килограмите. Всеки, който се занимава с темата за отслабването, знае, че няма такова нещо като магическа диета. Единствената диета, която работи, е най-добрата, с която да се придържате завинаги. Веднага щом се върнете към старите навици, ще си върнете старите килограми.

ОГЛЕДАЛО: Какво работи?

Колфийлд: Така наречената средиземноморска диета е една от малкото, за които са налице добри дългосрочни клинични данни. Всички ги познават: много плодове и зеленчуци, пълноценни храни, здравословни протеини. Така че, яжте здравословно, яжте справедлив брой калории. Никаква магия изобщо.

ОГЛЕДАЛО: Поп певицата Кати Пери каза на своите близо 70 милиона последователи в Twitter, че е "изцяло в добавки и витамини".

Колфийлд: Наскоро прочетох в списание за клюки, че тя приема 26 таблетки всеки ден. Хилари Суонк също го рекламира веднъж. Това е индустрия, която се изчислява на около 60 милиарда долара печалба в световен мащаб. Едва ли има научни доказателства, че допълнителните лекарства са от полза. Ако нямате клинично доказан дефицит, нямате нужда от него. Получаваме хранителните си вещества от храната си.

ОГЛЕДАЛО: Ами козметиката - кремове и ексфолианти?

Колфийлд: Подобно е и там; едва ли има независими изследвания за ефективността на козметиката. В същото време има многобройни изследвания, които показват, че жените и мъжете знаят, че продуктите, които купуват, не работят. Все пак ги купувате. В момента се изчислява, че близо 2015 милиарда долара ще бъдат похарчени за продукти за стареене в целия свят през 2015 г.

ОГЛЕДАЛО: Използвайте и крем, за който знаете, че няма да работи?

Колфийлд: Като част от проучването си за книгата, наложих скъп режим на лицето за една година. В така наречената козметична клиника ми казаха, че имам лоши пори. Проверявах кожата си преди и след това - тези продукти не са променили нищо. Сега използвам отново сапун и вода. Що се отнася до грижите, нещата, които наистина помагат, са доста прости: забранено пушене, слънцезащита, достатъчно сън, добро хранене, упражнения.

ОГЛЕДАЛО: Защо обичаме да ни казват знаменитости, че има методи, които могат да ни направят малко по-красиви?

Колфийлд: От еволюционна гледна точка може да се каже, че подражаването на успелите винаги е било предимство. За да се научите как да бъдете добър ловец например. Има много изследвания, които показват, че ние постоянно се сравняваме с другите. В миналото обаче можехме да се сравняваме само с тези, които живееха близо до нас, в нашето село. Днес се сблъскваме с изображения от цял свят. Проучване от 2013 г. показва, че всичко, което знаменитостите представят на своите фенове в социалните мрежи, им създава усещането за „автентична връзка“ със своята звезда.

ОГЛЕДАЛО: Вярно ли е всъщност, че Гуинет Полтроу пуши?

Колфийлд: Да. Понякога. Тя вече каза това в няколко интервюта. Тя казва, че това я оживява и тези моменти са точното количество робство, от което се нуждае. За жена, на която червата й се промиват редовно и която вярва в детоксикацията на тялото, това е доста странна мисъл.