Мухъл изядени симптоми; Препоръки за действие в случай на аларма за отвращение

Веднъж ухапан хляб, изгубен в мисли - и в най-добрия случай веднага изплют. Какво се случва, когато ядем плесен: кога е опасно и какво да правим, ако се съмняваме?

Понякога се случва толкова бързо, че наистина не се вижда: Изчакайте твърде дълго, за да го изядете и хлябът, плодовете или киселото мляко вече са мухлясали. Ако не му обърнете внимание, бързо имате космат в устата си - Мухъл изяден! това лошо ли е?

Всеки, който е ял плесен, трябва да гледа - и да се справя с големи количества

Мухълът понякога се развива толкова бързо, че дори не го очаквате - и тогава се случва. Веднага след като разберете, че сте яли плесен, действайте. При здрави възрастни това обикновено не е толкова лошо - в зависимост от храната - ще имате само безобидни симптоми или никакви симптоми. Но когато имунната ви система е отслабена, симптомите се влошават. Ходенето на лекар обаче е особено важно за малките деца.

Причината, поради която плесента може да бъде опасна, не е самата гъбичка, а веществата, които се създават, когато плесента разгражда заразената храна. Тези микотоксини, отровни метаболитни продукти, се предлагат в различни версии. И не всяка плесен ги създава.

Това е и причината благородната плесен върху сиренето да е напълно безвредна. Зависи и от коя храна се разпространява плесента - тогава могат да се развият различни микотоксини. Афлатоксините, например, могат да се развият върху заразени с плесени ядки - а те от своя страна могат да бъдат много опасни за хората.

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Мухълът може невидимо да премине през целия продукт

Проблемът е: храната може да се зарази, преди плесента дори да се види. Тъй като видимата част всъщност е просто „плодът“. Истинските гъбички често са вече вътре и изтеглят своите нишки през продукта. Така че този мицел е едва видим в началото. Степента, до която храната е засегната от мухъл и доколко може да се разпространи, също зависи от нейната текстура. Федералният институт за оценка на риска казва: "Колкото по-течна е храната, толкова по-бързо може да се разпространи плесента и нейните токсини."

Твърдите храни като ябълки или твърдо сирене в едно парче, както и твърдият салам все още могат да бъдат спасени на места - просто отсечете засегнатото място много щедро. Това също работи много добре с морковите.

Киселите млека, конфитюрите, плодовете и зеленчуците, съдържащи вода, вече приготвените ястия, месните продукти или хляба, обаче трябва да се изхвърлят, както и ядките, царевицата и сушените плодове поради възникналите опасни афлатоксини. Повечето плесенясали храни трябва да се изхвърлят, дори и да показват най-малкия признак. Афлатоксините и много други опасни метаболитни продукти на плесента не могат да бъдат унищожени чрез готвене или замразяване!

Но: Ако само портокал в мрежата или ягода в кожата са плесенясали, обикновено е достатъчно да изхвърлите плесенясалия плод и близките му съседи. Погледнете отблизо останалите плодове: няма ли плесен? Тогава е достатъчно плодовете да се измият или обелят добре.

Какво се случва, ако микотоксините са отровени?

С малко плесен върху хляба нещата се случват рядко, но трябва да внимавате за възможни симптоми. Ако мухъл се консумира веднъж, това могат да бъдат:

Дискомфорт в стомаха
Гадене и повръщане

Ако обаче сте консумирали мухъл отново и отново за по-дълъг период от време, симптомите и свързаните с тях щети могат да бъдат по-сериозни:

Увреждане на черния дроб
Увреждане на бъбреците
Алергии
Увреждане на имунната система
Ако се консумира дълго време, плесента също може да бъде канцерогенна.

Изядена плесен - какво да правя?

Всеки, който е изял само малко плесен и не е имал симптоми, не е задължително да действа. Ако обаче искате да сте на сигурно място, таблетките с въглен помагат да свържат токсините в храносмилателния тракт и да ги отделят отново, без да причиняват повече увреждания на тялото. Можете да приемате две до четири таблетки три или четири пъти на ден. Тогава е време да пиете много, особено ако имате диария като симптом. Неподвижната вода или неподсладените билкови чайове са подходящи за това. Домашните средства за гадене също могат да помогнат.

При децата е различно. Тъй като малките са с по-малко телесно тегло от възрастните, те могат да реагират по-силно на по-малки количества плесен. Обърнете голямо внимание на това как се чувства детето и ако се съмнявате, посетете лекар - особено ако не знаете точно колко мухъл е изяден.

Всеки, който е бременна или вече има имунна недостатъчност, трябва да се консултира с лекар, дори и с по-малки количества.

В случай на по-големи количества или консумация за по-дълъг период от време, трябва бързо да посетите лекар! Това може да изхвърли токсините от тялото ви с чревна клизма и да предотврати по-нататъшното им усвояване от тялото през чревните стени. Трябва също да проверите кръвните си стойности.

Съвсем същото е, ако сте пили плесен.