Диета с ниско съдържание на въглехидрати

Информация за диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на въглехидрати

Морковна супа само с 8g въглехидрати

супа
съставки за 4 порции:

  • 500 г моркови
  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 1 супена лъжица къри
  • 3/4 л зеленчуков запас
  • 125 г крем
  • 1 жълтък
  • 2 чаени лъжички гуарова гума (свързващо вещество като заместител на брашното)
  • 1 парче пресен джинджифил или 1 супена лъжица джинджифилова паста
  • 1 стрък маточина
  • Лук или магданоз за украса

подготовка:
Обелете морковите и ги настържете на малки парченца, или ги нарежете на малки парченца и ги пасирайте в блендер или с вълшебна пръчица. Обелете лука и нарежете на кубчета много фино.
Обелете джинджифила (ако не се използва паста) и нарежете много ситно.
Поставете рапичното масло в тиган и загрейте. Добавете лука и запържете за кратко. След това добавете морковите и джинджифила и продължете да пържите. Напрашете съдържанието на тигана с брашното с късче и къри на прах и задушете за кратко.
Постепенно добавете бульона и разбъркайте. Покрийте всичко и варете около 15 минути на умерен огън.
Прибл. Разбийте 30 мл. Крем с жълтъка. Добавете останалата сметана към супата и разбъркайте. Извадете супата от котлона и сгънете сместа от сметана и яйчен жълтък.
Подправете супата със сол и черен пипер, гарнирайте с лук или магданоз и сервирайте.

Хранителна информация на порция:

  • Енергия: 165 калории
  • Мазнини: 13,5 g
  • Въглехидрати: 8 g
  • Протеин: 2,6 g


Съвет: Ако морковната супа ще се използва като основно ястие, тя може да се сервира и с пържени ивици пилешки гърди, ивици сьомга или скариди.

2 коментара

1. Анна

Коментар от 24 март 2014 г. в 15:07 ч

Рецептата е страхотна! Но 2 супени лъжици гума гуар са твърде много. Супата беше твърде гъста (вече като каша ridge).
Страхотен вкус, но тогава трябваше да добавя 1,5 литра зеленчуков бульон. Възможно ли е да е 2 ЧАЙНИ ЛИЖИ? 😉

2. Ниско съдържание на въглехидрати

Коментар от 31 март 2014 г. в 21:05 ч

прокрадна се малка грешка, тя всъщност трябва да бъде само 2 чаени лъжички. Благодарим за обратната връзка, поправихме грешката 🙂