Здравословни моркови: съвети и рецепти

Морковната супа помага при диария

Сварете морковите и ги пригответе сурови

Цвеклото е здравословно сурово и варено. По време на готвенето се губят няколко витамина, но топлината нарушава клетъчните стени на моркова. Това улеснява смилането и тялото може да усвоява повече витамини.

Небелени, например обработени в сладкиш, всички фибри в моркова се задържат: стимулират метаболизма, което понижава нивата на липидите в кръвта и се отделя по-малко инсулин. Освен това фибрите намаляват риска от инсулт, инфаркт или диабет тип 2.

Обърнете внимание на размера на морковите при покупка

Когато купувате, трябва да използвате възможно най-малките и хрупкави екземпляри, защото колкото по-големи са морковите, толкова по-дървесни са те. Ако билката все още присъства в случая на моркови, тя трябва да се отстрани незабавно, тъй като извлича вода от зеленчуците. Но е твърде лошо да се изхвърли, защото билката издържа до два дни и все още може да бъде преработена във вкусно песто.

Кифли за закуска от моркови и ябълки

Алтернатива на мюсли и ролки: вкусни кифли за закуска могат да бъдат направени от овесени ядки, кисело мляко, моркови и ябълки. Те са рафинирани с мед и орехи. Повече ▼

Смути от моркови, ябълки и джинджифил

Вкусно и здравословно: освежаващо смути може да се смесва с моркови, ябълки и лимон. Напитката получава своята леко пикантна нотка и подправка от джинджифил и куркума. Повече ▼

Пъстри моркови и картофи от фурната

Овчето сирене, както и пресният розмарин и мащерка придават на морковите и картофите от фурната пикантна нотка. Слънчогледовите семена осигуряват свеж фактор. Повече ▼

Песто от моркови и рукола

Зелените от рукола и моркови формират основата за вкусно песто, което върви особено добре със спагети. Кедровите ядки и пармезанът придават специалния усет. Повече ▼

Подгответе кореновите зеленчуци правилно

Кореновите зеленчуци са вкусни и здравословни. Какви са хранителните вещества в морковите, цвеклото и пащърнака? И как се запазват витамините и минералите по време на готвене? Повече ▼