Моно диети в сравнение - отслабване чрез едностранно хранително поведение

Според съвременни проучвания (вж. Развитието на наднормено тегло при жените и при мъжете) малко повече от половината германци са с наднормено тегло. За да се преборят с това наднормено тегло, много хора прибягват до диета. Разнообразието от такива диети е голямо и почти винаги обещава бърза загуба на тегло за много кратък период от време. Моно диетите са специална форма на диети.

Какво представляват моно диетите?

Монодиетите се характеризират с факта, че по време на диетата ядете само една храна или едно ястие. При такава моно диета нищо друго не се яде за период от една до три седмици и тази небалансирана диета трябва да доведе до бърза загуба на тегло. Монодиетите вече се предлагат с почти всяка храна и въпреки че някои са по-обещаващи от други, всички те имат свои собствени отделни предимства и недостатъци.

Зелена супа диета

Както подсказва името, само диетата със зеле може да се яде на диетата със зелева супа. В повечето случаи се препоръчва диета от две седмици. През това време на ден може да се яде толкова зелева супа, колкото би искал отслабващият. Рецептите за зелева супа са частично различни помежду си.

Той обаче винаги включва:
- Бяло зеле
- вода
- целина
- магданоз
- зелен лук

По желание зелевата супа може да бъде обогатена с чушки, моркови или домати. В повечето случаи добавянето на зеленчуков бульон или сол не е разрешено. Зелевата супа може да бъде предварително приготвена в продължение на няколко дни и се загрява и консумира само при необходимост. Идеята зад зелевата супа като средство за отслабване е отрицателният енергиен баланс, който има такава супа. Отрицателният енергиен баланс означава, че за смилането на зелевата супа е необходима повече енергия, отколкото тя осигурява сама. Липсващата енергия се предоставя чрез разграждането на мастните резерви. По този начин отслабването настъпва след кратко време.

Недостатъкът на тази моно диета обаче е едностранната диета. Зелевата супа почти не съдържа никакъв протеин и тъй като човешкото тяло се нуждае от протеини, собствената му мускулна маса се разгражда в дългосрочен план, за да осигури на тялото протеин. В допълнение към мастните натрупвания, постепенно намалява и важната мускулна маса. Освен това в зелевата супа липсват и други важни хранителни вещества като витамини, мастни киселини и минерали. Ако диетата със зелева супа се провежда за по-дълъг период от време, в много случаи се появяват симптоми на дефицит като умора, главоболие и умора. Трайният ефект от диетата със зелева супа също не е убедителен. Чрез консумацията само на супата не се усвояват нови хранителни навици и в края на диетата много хора се връщат към обичайните си храни. Загубеното по време на диетата телесно тегло се възстановява бързо и може да се установи йо-йо ефект.

Ананасова диета

Ананасовата диета също е една от моно диетите и името казва всичко: менюто включва ананаси. Според хранителния план на ананасовата диета трябва да се ядат три килограма и да се пият три литра дневно.

Единствените разрешени храни са:
- ананас
- Ананасов сок (неподсладен)
- вода
- чай без захар

Всички други храни не са разрешени по време на диетата. Както при диетата със зелева супа, диетата с ананас е проектирана да продължи около две седмици, за да може да доведе до значително намаляване на теглото. Ананасовата диета трябва да работи, тъй като в ананаса има голямо количество бромелаин. Този ензим трябва да гарантира, че мазнините, съдържащи се в храната, не се използват от организма по време на отделните стъпки на храносмилането. За да продължат да осигуряват достатъчно енергия, запасите от мазнини започват да се разграждат в организма. Въпреки това, този ефект на бромелаин от ананас върху човешкото храносмилане все още не е доказан и голяма част от бромелаина става неефективна от стомашната киселина по време на първото смилане на храната в човешкия стомах.

Недостатъкът на ананасовата диета е голямото количество калории, които човек консумира само от 3 килограма ананас на ден. Той е над основните нужди на повечето хора и следователно води до ограничена загуба на тегло. Друго свойство на ананаса е способността му да източва тялото. Ако ядете само ананас, ще намалите излишните резерви от вода в тялото и всъщност ще отслабнете. След края на ананасовата диета обаче това задържане на вода бързо се попълва и настъпва наддаване на тегло. Йо-йо ефектът може да бъде благоприятстван и от диетата с ананас. Това обаче се отнася за всички временно едностранни диети.

Яйце диета

За разлика от диетата с ананас, диетата с яйца не включва само яйца в менюто. По време на фазата на диетата обаче диетата е много богата на протеини и въглехидратите се избягват почти напълно.

Следните храни могат да се ядат на диетата с яйца:
- 25 яйца седмично
- постно месо, например пилешко
- Зеленчуци, включително салата
- вода
- неподсладен чай

Количеството храна не се регулира. Препоръчваме обаче поне 25 яйца на седмица, които могат да се консумират под всякаква форма на приготвяне. Ежедневното количество течност се дава най-малко два литра. Солта е напълно забранена в диетата с яйца. Идеята зад диетата с яйца е голямото количество протеин, погълнато само с малко количество въглехидрати. За разграждането на протеина по време на храносмилането се изисква много енергия, която не се усвоява с храната. Това трябва да разгради мастните депа и да ги превърне в необходимата енергия, което води до загуба на тегло. Поради високото съдържание на протеини в диетата също трябва да се избягва разграждането на богата на протеини мускулна маса. Недостатъкът на диетата с яйца е едностранното доставяне на важни хранителни вещества в дългосрочен план. Следователно симптомите на дефицит, например в областта на диетичните фибри, могат да се появят след по-дълъг период от време. Друг риск е нивото на холестерола. Известно е, че яйцата увеличават това и се предполага, че високият холестерол допринася за различни заболявания в сърдечно-съдовата система. Освен това прекомерната консумация на протеини уврежда трайно бъбреците.