Моята хранителна философия - H E A L T H Y H A P P Y S T E F F I

Моята философия относно храната и храненето всъщност е съвсем проста: Не броим калории, а хранителни вещества.

С други думи, всъщност не ги броя, а само се уверявам, че храната ми е пълна с тях. И така всичко останало се грижи за себе си. Ето защо няма да намерите информация за калории или съвети за отслабване в моя блог.

Според мен също няма причина да се страхувате от мазнини или въглехидрати. Тъй като мазнините и въглехидратите, които се консумират със здравословна, пълноценна диета, са ценни.

И така, в по-голямата си част диетата ми включва:

Според мен, ако вземем всичко това или го вземем предвид, ще се погрижим оптимално и нямаме нужда от нищо друго. В най-добрия случай, без хранителни добавки (освен ако не сте веган, тогава трябва да приемате витамин В12, тъй като той се среща само в животински храни) или лекарства. И ние имаме без глад. Тъй като гладът често идва от факта, че не сме достатъчно снабдени. И не само с макронутриентите като мазнини, въглехидрати или протеини, но и с някои витамини или минерали.

Малък пример: ако даваме на тялото си само безполезна храна като бърза храна, то ще се опита да получи от него това, от което се нуждае. И ако в бургера има само следи от него, той отново иска нещо доста бързо (затова отново сте гладни 2 часа след менюто на бургера) и докато той получи количеството (например на определен витамин, който в момента липсва), от който се нуждае. Просто е глупаво, ако консумирате и тонове лоши мазнини и празни въглехидрати, от които всъщност не се нуждаете.

Млечни продукти, яйца и глутен Аз лично го избягвам поради непоносимост (повече за това тук под „About“), но така или иначе бих го използвал само пестеливо и с биологично качество, тъй като съм чел много за него (темата е силно обсъждана сред специалистите по хранене, подробно проучване за него е напр. Китайското проучване) и не мисля, че с това трябва да се прекалява. И противно на общоприетото схващане, в растителните храни има толкова много калций или протеин, че не страдате от никакъв дефицит.

Някак си се отбих от месо и риба поради всички вкусни вегански рецепти, на които попаднах поради непоносимостта към млечни продукти и яйца (наистина рядко ям месо или риба). Разбира се, не всеки трябва да прави това, но ви съветвам да ограничите консумацията на месо, защото то се е увеличило неимоверно през последните няколко десетилетия и телата ни не се нуждаят от толкова много от него или получават по-малко витамини, които от своя страна биха били в зеленчуците или плодовете. Препоръчителното количество месо, което да се яде седмично (включително колбас) е 300g-600g. В днешно време много хора го консумират всеки ден. И това увеличава риска от артериосклероза, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и др. Ако е така, ако месо и риба, тогава препоръчвам по-малко, но с високо органично качество, така че да не се съдържат хормони, антибиотици или други нежелани вещества.

Да, това е моята хранителна философия, която също е отразена във всички мои рецепти тук в блога.

Така че ям без глутен и случайно почти веган. И с това съм здрав, щастлив, сит и доволен:-)