Минерали и микроелементи - Част 2

В първата част от нашите специални минерали и микроелементи научихте всичко от A за алуминий до L за литий. Защото освен вещества, които осигуряват енергия, като мазнини и въглехидрати, тялото ни се нуждае от много по-малки количества вещества, които подпомагат метаболизма и други жизненоважни процеси. Те включват минерали и микроелементи. Днес ви запознаваме с магнезий, силиций и цинк например. Как можете да разпознаете симптомите на дефицит и коя храна съдържа кои минерали и микроелементи, ще разберете малко по-долу.

Mg/магнезий

Симптоми на дефицит: психическо объркване, дезориентация, лесна възбудимост, треперене, ускорен пулс, крампи
Фактори, които понижават минералите: протеини, витамин D, храни с високо съдържание на мазнини, висока консумация на алкохол
Източници: мед, зелени зеленчуци, ядки, морски дарове, спанак, хлорела, водорасли, хляб, картофи, мляко и млечни продукти
Терапевтична употреба: алкохолизъм, висок холестерол, депресия, укрепване на сърцето, камъни в бъбреците, нервност, чувствителност към шум, прекалено подкисляване на стомаха

Mn/манган

Симптоми на дефицит: нарушения на координацията, световъртеж, звънене в ушите, загуба на слуха
Понижаващи минерала фактори: калций, фосфор, желязо (прекомерна консумация), сгъстители (супа, пудинг)
Източници: банани, трици, целина, жълтъци, зелени листни зеленчуци, бобови растения, черен дроб, ядки, зърнени храни
Терапевтична употреба: алергии, астма, диабет, умора,

Мо/молибден

Симптом на дефицит: неизвестен
Фактори, които понижават минералите: меден сулфат, цинк, олово, метионин, витамин В12
Източници: семена, пълнозърнести храни, черен дроб
Терапевтично приложение: анемия с дефицит на мед, подагра

Na/натрий

Симптоми на дефицит: загуба на апетит, газове, загуба на мускули, повръщане, загуба на тегло
Фактори за понижаване на минералите: Прекомерен прием на натрий с храна
Източници: колбаси, сирене, пушени и осолени храни, хляб, сол, мляко, морски дарове
Терапевтична употреба: загуба на течности, топлинен удар, треска

Р/фосфор

Симптоми на дефицит: загуба на апетит, умора, неправилно дишане, нервност, загуба на тегло, затлъстяване
Понижаващи минерала фактори: алуминий, желязо, захар (прекомерно)
Източници: яйца, риба, зърно, карантия, месо, сирене, ядки, бобови растения, мая
Терапевтична употреба: артрит, забавяне на растежа при деца, стрес, заболявания на зъбите и венците

Se/селен

Симптоми на дефицит: отравяне с живак, отравяне от сърдечни агенти, окисляване на мазнини, нарушения на кръвта, недостатъчно представяне на панкреаса
Фактори, които понижават минералите: живак, кадмий, сребро, арсен, соли на сярна киселина
Източници: риба, месо, кафяв ориз и пълнозърнести храни
Терапевтична употреба: рак, токсичност на живак, токсини за околната среда

Si/силиций

Симптоми на дефицит: стареене на артериите, ставите и съединителната тъкан
Фактори, понижаващи минералите: неизвестни
Източници: просо, овес, картофи, ечемик, ръж, пълнозърнест хляб, магданоз, минерална вода, трици
Терапевтично приложение: напр. В момента все още се разследва

Sn/калай

Симптом на дефицит: в процес на разследване
Фактори, понижаващи минералите: неизвестни
Източници: В консерви от гофрирано желязо, консерви, растителни материали
Терапевтична употреба: неизвестна

Zn/цинк

Симптоми на дефицит: Забавена полова зрялост, умора, загуба на вкус, лош апетит, продължително зарастване на рани, стерилитет
Фактори, които намаляват минералите: орални контрацептиви, висока консумация на алкохол, сгъстители (супи, сосове, пудинги), калций (висок прием)
Източници: бирена мая, черен дроб, морски дарове, соя, спанак, слънчогледови семки, шампиони, яйца, месо
Терапевтична употреба: алкохолизъм, плешивост, диабет, зарастване на рани, нарушена функция на простатата, намален растеж на тялото

Минерали и микроелементи - Част 2: psdesign1/Fotolia.com

Отзивите за продукти се събират от нашия партньор