Авокадо: мега-масло от тропиците

Авокадото е плод, който е най-богат на мазнини. Звучи тежко като калории; Нали. Въпреки това тропическото масло е изключително здравословно за нас.

Дървото авокадо, което принадлежи към семейство лаврови, първоначално е родом от Мексико. Тук плодовете с крушовидна форма и до днес се наричат „тропическо масло“. Съвсем правилно, защото авокадото съдържа до 30 процента мазнини; полиненаситени и мононенаситени мастни киселини. Въпреки това в Persea americana има много повече полезно за здравето ни, както ботанически се нарича авокадото. Нека останем със страхотните мазнини засега.

Авокадото помага за отслабване

Нека първо изчистим старите предразсъдъци. А именно, че тропическото масло е храна за угояване. Разбира се, тяхното съдържание на калории от 200 на 100 грама не е точно ниско. Но високото съдържание на мазнини в авокадото не ви прави дебели, а напротив: Тъй като авокадото не съдържа почти никакви въглехидрати, мазнините и голямото количество фибри ви поддържат сити за дълго време. Това поддържа нивото на инсулин ниско и предпазва от апетита за храна. Освен това ценните ненаситени растителни мастни киселини стимулират метаболизма. Те също ни помагат да отслабнем.

Топ здравословни мазнини

Мазнината от авокадо се състои от много мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Добре известно е, че това са „добрите” мазнини за ядене. Изследване * също показа колко добри са авокадото: То показа, че един от плодовете значително понижава вредния LDL холестерол всеки ден. В същото време добрият HDL холестерол се увеличава. Освен това тези мастни киселини гарантират, че витамините и хранителните вещества могат да бъдат по-добре усвоени от организма. Така че ние правим здравето си само като заместваме нездравословните мазнини от наденица и сирене с по-здравословните от авокадо крем и дипове.

Още повече добри аргументи

Но авокадото е богато не само на здравословни мазнини. Също така съдържа витамини А, D, Е и К, каротеноиди, биотин, фолиева киселина, желязо, калий и калций - за да назовем само няколко от най-важните му жизненоважни вещества. Между другото, той съдържа и всички основни аминокиселини. За веганите това е добър източник на растителен протеин, а авокадото също играе централна роля в диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като практически не съдържа въглехидрати. Не на последно място, тропическото масло е фонтан на младостта за кожата, поради високото си съдържание на ненаситени мастни киселини и витамините А и Е за защита на кожата. За това могат да се използват както тяхната пулпа, така и тяхното масло.

Вашето гуакамоле

Яжте авокадо направо, леко осолено и като съставка в салати, омлети и като придружител на различни основни ястия. Класиката е и си остава южноамериканският дип "Гуакамоле". За целта намачкайте пулпата на зряло авокадо с вилица и добавете сол, черен пипер и лимонов сок. Последният не само обслужва свежия вкус, но също така предотвратява кафявото на авокадото. В зависимост от вашия вкус, добавете лук, чесън, кориандър, люти чушки, нарязани на кубчета домати или нарязан пресен магданоз към вашето гуакамоле.