Загуба на апетит при рак: проектът за самопомощ показва трикове

Медицина Загуба на апетит при рак: проект за самопомощ показва трикове

Много пациенти с рак искат да ядат, но не могат и отслабват. Вашите близки са безпомощни. Проектът за самопомощ, който все още е уникален в Германия, има за цел да покаже съвети и трикове за повече удоволствие в ежедневието.

От единадесетте билки в кухнята на Мирко Рий естрагонът и маточината са най-добрите. Изтъкнатият готвач взема предвид това предпочитание в своите рецепти. Защото чрез билките той иска да приближи участниците в неговата работилница до удоволствието да яде отново. Повечето от дванадесетте жени и мъже са болни от рак, останалите са техни партньори или майки. Много от пациентите са загубили апетита си, изведнъж смятат старите си любими ястия за отвратителни или имат метален вкус в устата, когато се хранят заради лекарствата.

Инициатор на пилотния проект за самопомощ в готварското училище на Reeh, който все още е уникален в Германия, е Хесианското раково общество.

Според Германското общество за борба с рака всяка година над 200 000 души в Германия развиват рак. Доста от тях попитаха по време на консултацията как могат да се хранят сега, съобщава Кристина Берг от Хесианското раково дружество. Промененото усещане за вкус често води до конфликти с партньора или семейството. Искаха да направят нещо добро за болния и приготвиха старите любими ястия. Ако болният изведнъж вече не ги е вкусил, роднините често реагират разочаровани или безпомощни.

„Около половината от хората, страдащи от рак, са недохранени“, обобщава Techniker Krankenkasse, която подкрепя проекта, от научни открития. „Недохранването е от значение за прогнозата на болните“, казва диетологът Ингеборг Рьотцер от Националния център за туморни болести в Хайделберг и Франкфуртската северозападна болница. Мнозина имат толкова високи нужди от протеини, колкото спортистите. "Пациентите не трябва да отслабват с терапия или по време на заболяването."

Като 51-годишна жена от Франкфурт, която дойде в готварското училище на Мирко Рий със своята 78-годишна майка. Тя често се хранела без никакъв апетит, само за да яде, защото вече не й било позволено да отслабва и междувременно трябвало да се храни изкуствено, казва жената с рак на панкреаса. „Ако след това трябва да раздавате храната отново, часът, в който предварително сте се измъчвали, е бил за нищо“, описва тя борбата с храната. Междувременно тя преминава през различни фази. "Сега мога да ям всичко. Понякога изобщо нямам вкус."

Курсът за готвене не се занимава с недостига, но трябва да помогне "да се включат възможностите за снизхождение в ежедневието", подчертава Рьоцер. Например, канелата или ванилията могат да отменят металния вкус. Мента и розмарин, меки ястия, супи и сосове често правеха ястието по-приятно. А рибата често се понася по-добре от месото. Участниците обменят идеи между саксии с билки, дъски за рязане, печка и фурна и търсят правилните съвети и рецепти за себе си.

Тридневната работилница помогна на професионално много ангажиран социолог да „стане фен на готвенето“ и „да направи кухнята ми новата си работа“. "Винаги съм се наслаждавала на яденето, но никога не готвя", казва 52-годишната, описвайки живота си преди рака. "Сега вече нямам стомах и трябва да компенсирам функцията му, като дъвча добре устата си и се занимавам интензивно с предмета на хранене", казва 1,68-метровата жена, която тежи само 44 килограма.

„Нормалните порции вече не работят.“ По-добре е да се храните непрекъснато - в малки количества и много бавно. Това изисква много организационни усилия, казва веселата и оптимистична жена. Така че тя винаги винаги има чанта пълна с храна и нещо за пиене със себе си и знае: „Това е нова задача в живота“.

„Първо трябваше да се науча да казвам, не мога да отида по-бързо, когато останалите вече бяха на втория курс, а аз все още бях на стартера“, казва щастливата жена. „Мога да се справя отново с това, което обичах да ям.“ Въпреки това, тя все още често има болки в корема и от време на време трябва да бъде изкуствено хранена през така наречения порт под ключицата.

Курсът, по който по-големият й брат я придружаваше, отново беше стимулирал апетита й. "Готвенето заедно е невероятно добро. Забавно е и дава положителна енергия." Тя научи много трикове и идеи за рецепти за приготвяне от Reeh - любимите й билки бяха кориандър и копър.