Мастноразтворими витамини

Мастноразтворимите витамини осигуряват здравословен организъм и до голяма степен могат да се приемат с храна.

Мастноразтворимите витамини са важни за организма. Витамините A, D, E и K могат да укрепят костите и зъбите и да осигурят здрави лигавици, подобрено заздравяване на рани и здрави телесни клетки.

В следващите раздели можете да разберете кои мастноразтворими витамини изпълняват коя функция.

В допълнение към мастноразтворимите витамини съществуват и водоразтворимите витамини. От витамините А, D, Е и К, витамин D е единственият, който тялото може да произведе само, когато кожата е изложена на слънце. Витамините А, Е и К трябва да се приемат чрез диета. Повечето витамини се усвояват и вече могат да се консумират чрез цветни зеленчуци и плодове Цветът им може да познае какви ценни вещества съдържат за организма.

Разтворимостта на витамини в мазнини означава, че човешкият организъм може да ги усвоява само в комбинация с мазнини. Те не могат да се разтварят във вода.

Витамин А

Мастноразтворимите витамини като витамин А са важни за организма. Морковите са с високо съдържание на витамин А и са полезни за здрави очи.

Витамин А, наречен още ретинол, е важен за функцията на очите. Освен всичко друго, помага и това, че можете да виждате в цвят и привечер. Зрителният пигмент в сензорните клетки на очите, родопсин, също съдържа витамин А.

Но витамин А също играе важна роля в размножаването; той осигурява здравословното развитие на ембриона в матката и стимулира производството на сперматозоиди. Поради това бременните и кърмещите жени консумират повече от 1,5 mg витамин А на ден от средния възрастен с 0,8 до 1 mg.

Лигавиците и кожата също се нуждаят от витамин А за своята функция. Бета-каротинът може да се абсорбира от моркови, чушки, спанак или сушени кайсии.

Витамин D

Витамин D се произвежда от тялото в кожата, когато е изложена на слънчева светлина.

Витамин D или наричан още калциферол може да се произвежда от човешкото тяло. Той осигурява здрави кости и зъби. Тъй като действа в кожата, слънчевата светлина е важна. В зависимост от типа на кожата се произвежда повече или по-малко витамин D. Продължителността на престоя на слънце и големината на изложената на слънце област на кожата също са определящи. По принцип светлокожите хора произвеждат повече витамин D в кожата си, отколкото тъмнокожите.

По този начин хората могат сами да покрият около 90% от нуждите си от витамин D, като го произвеждат в кожата. UVB светлината по-специално насърчава производството на витамин D. Трябва да изложите около 1/4 от повърхността на кожата на слънчева радиация, т.е. ръце, крака, лице и ръце. Не бива обаче да се прави без слънцезащита. През лятото е достатъчно да сте на слънце от няколко минути до максимум 15 минути. През зимните месеци може да бъде с няколко минути по-дълго, тъй като слънчевата радиация тук е много по-слаба, отколкото през лятото. Трябва да избягвате пламтящото обедно слънце между обяд и 15:00, тъй като слънчевата радиация тук е особено агресивна и може да увреди кожата под формата на слънчево изгаряне и дори рак на кожата.

Тези, които не могат да получат достатъчно витамин D от слънцето, също могат да получат витамин D чрез хранителни добавки като ефервесцентни таблетки и таблетки. Едва ли има витамин D в храната. Може да се намери в яйчни жълтъци, в риби като сьомга, скумрия и херинга или в черния дроб и някои гъби. Маргаринът често се предлага с витамин D. За възрастни хора на 65 и повече години те също трябва да получават достатъчно витамин D.

Витамин Е.

Витамин Е укрепва имунната система. Известен още като токоферол, той укрепва клетъчните мембрани срещу свободните радикали. По този начин витамините могат да се използват и за предотвратяване на артериосклероза и рак. Укрепената и здрава имунна система е важна не само срещу настинки, но и предпазва от Алергии.

Витамин Е се съдържа в растителните масла и в Ядки, Авокадо и кълнове от пшеница. Средностатистическият възрастен се нуждае от добри 15 mg витамин Е на ден.

Витамин К

Последният от мастноразтворимите витамини в азбуката е витамин К. Той насърчава съсирването на кръвта и костния метаболизъм. Ако сте ранени, отнема повече време на кръвта да се съсирва в раната, ако няма достатъчно витамин К. Витамин К може да се намери в животински и растителни храни.

Той се съдържа в киселото зеле, зелето, спанака, лука, червеното зеле и карфиола. Но витамин К може да се намери и в месото и много видове зърнени култури.

В червата се образува и витамин К. Следователно хората с хронични заболявания на стомаха и червата или черния дроб са особено податливи на дефицит на витамин К. За новородени трябва да приемат допълнително витамин К, тъй като кърмата почти не съдържа витамин К.