Малък основен курс по BARF - Част 3 - Мускулното месо има много лица - The PfotenBar -

Малък основен курс на BARF - Част 3 - Мускулното месо има много лица

BARF е все по-голяма и по-голяма тема - почти всеки собственик на куче или котка е чувал или чел за него.

Въпреки това, ние от PfotenBar забелязваме отново и отново, че често има несигурност относно отделните компоненти на BARFing. Части 1 и 2 бяха за вътрешностите и костите - днес ще разгледаме по-отблизо „мускулното месо“. В крайна сметка, мускулното месо е, така да се каже, основната съставка на BARFing.

Мускулите могат да бъдат намерени на много места в тялото - има гладки мускули (напр. Стомах, черва, дихателни пътища, матка, пикочни пътища, вени и вени) и така наречените набраздени мускули, които могат допълнително да бъдат разделени на скелетни мускули и сърдечни мускули.

Когато BARFing, когато говорите за мускулно месо, имате предвид предимно набраздени мускули - т.е. мускулите, които всички работят повече или по-малко сами, най-вече директни скелетни мускули.

Съставът на Чисто месо варира значително в зависимост от това какво правят мускулите в тялото. Някои мускули имат много приток на кръв, докато други имат много сухожилия, съединителна тъкан или мазнини.

Това, което мнозина не знаят - мускулното месо не е само това, което също се нарича такова.

Устни/месо в устата са напр. устните и телешките бузи. Той има добра пропорция на мазнини и съединителна тъкан, много е популярен сред кучета и котки, а по-специално бузите често се считат за деликатес при хората. Понякога изглежда малко „гъбест“, но всъщност е много деликатен.

maw е говеждият хранопровод - да не се бърка с дихателната тръба (която всъщност се състои предимно от хрущял). Това е много фино, постно месо с част от сухожилията, има добро кръвоснабдяване и погрешно има лоша репутация: При говедата щитовидната жлеза се намира под ларинкса, между гърлото и дихателната тръба. Съмнителните производители често искат гърлото и дихателната тръба заедно и не премахват предварително щитовидната жлеза. Самото гърло вече има малко по-високо съдържание на йод поради близостта си до щитовидната жлеза, докато щитовидната жлеза е най-големият йоден склад в тялото. Съдържанието на йод, което понякога се увеличава масово поради обработката на щитовидната жлеза, може да доведе до свръхактивна щитовидна жлеза, особено при кучета с голямо гърло. Няма нищо лошо в случайното хранене на хранопровода или месото на хранопровода, но моля - умерено, а не на едро и преди всичко - от реномирани производители, които гарантират, че щитовидната жлеза не се обработва. Малък съвет - SchlundFLEISCH всъщност е само хранопровода, т.е. чистите мускули, без добавяне на хрущялна или щитовидна тъкан.

Месо от глава е доста твърдата плът, която обгражда черепа. Често е включен хрущял, често с добро съдържание на мазнини, а също и съединителна тъкан/сухожилия, което го прави много популярно месо. Месото на устните и бузите също често се предлага като месо от глава - което също не е грешно, това е месото от главата .;-)

Месо от корона е диафрагмата - това е вътрешен, много активен и добре перфузиран мускул, който защитава вътрешните органи, разделя гръдния кош и коремната област, съдържа голямо количество сухожилна тъкан и участва в дишането.

Ларинкс Мнозина го знаят като дъвчене - но това, което мнозина не знаят, има и месо от гърлото. Ларинксът седи в тялото на хрущялна вилица, която е заобиколена от месо - това е много фино, крехко, постно месо, мускул, който омекотява и движи ларинкса, когато е преместен (например при преглъщане). Чистият ларинкс е почти само хрущял, но месото от гърлото е вилицата с месото. Месото в гърлото съдържа много хрущяли, но е с относително ниско съдържание на мазнини. Месото в гърлото също има високо съдържание на йод.

The език е много голям, силен, много слаб и много добре перфузиран мускул. Езиковото месо също често се смята за деликатес за хората. Интересно за собствениците на котки - езикът също е много богат на таурин.

Стомах и черва принадлежат към гладката мускулатура, така също и мускулното месо - за BARF най-вече само стомахът е интересен, било от преживни животни (румени и стомашни).

Стомашни птици са изключително твърдо месо и трябва да се хранят нарязани - по този начин можете по-добре да идентифицирате и отстраните всички камъни или остатъци от фуражно зърно. Стомашните птици съдържат относително голямо количество фосфор, поради което е по-добре да не ги храните, ако имате бъбречно заболяване.

Румен и венец са, така да се каже, допълнително изчислени в BARF и също са изброени отделно в повечето BARF планове, т.е. И двете са много популярни сред кучетата, и двете са с много умерено съдържание на протеини и съдържат повече калций от другите мускулни меса. И търбецът, и листният стомах са доста меки и доста жилави. Делът на съединителната тъкан също е малко по-висок, плюс ензимите и остатъците от предварително усвоеното стомашно съдържание. Външната страна на червея е обгърната от много мастна тъкан, докато листният стомах е по-скоро постно.

The сърце е много силен, добре перфузиран мускул, който работи непрекъснато - и при BARF сърцето обикновено не се счита за мускулно месо, а по-скоро се храни пропорционално много малко, като карантия. Причината е повишеното съдържание на пурин, което може да доведе до диария, а също и с различни заболявания, като напр. Лайшманиоза, трябва да се избягва. Като цяло сърцето е много постно месо, мастният пръстен на сърцето се състои от много твърда, устойчива на нарязване мазнина и може да се види ясно.

Скелетните мускули, т.е. мускулите, които са необходими за движение, обикновено са много добре снабдени с кръв, което е особено вярно при домашните птици Месо от бедра по-тъмно и също малко по-богато на мазнини от постното месо от гърди.

Коремното месо обикновено е много пасивна мускулатура и много добре се влива с мазнини - ние го познаваме като жилаво месо - докато мускулите на кръста, гърдите и гърба са много постни - ние го познаваме като постно месо или като филе на гърди, филе, филе, за Хората също пекат говеждо, пържола, рула или шницел. Това месо е особено популярно за консумация от човека.

Стич месо е месото на врата, то описва месото около мястото, където е направено ужилването, за да кърви закланото животно. Тъй като тук през месото тече много кръв и понякога в месото могат да се видят съсиреци от коагулирана кръв, то е много податливо на бактериално замърсяване, така че трябва да се обработва много бързо и винаги да се съхранява добре в хладилник. Като цяло, Stichfleisch е чудесно месо, добре снабдено с кръв, умерено набраздени, малки сухожилия и съединителна тъкан. Понякога се чува, че не трябва да се храни с ужилващо месо, тъй като щитовидната жлеза може да бъде повредена и хормоните да попаднат в месото. Можете спокойно да забравите това твърдение - щитовидната жлеза няма течно съдържание, като жлъчката или пикочния мехур.

Грабнат не е чисто мускулно месо - целият комплекс от език, гърло, част от белите дробове, сърцето и евентуално черният дроб са свързани, така да се каже, и се наричат "филийки". Той е сравнително слаб и кървав и може да се храни добре за промяна.

Всички споменати примери могат да се продават като „мускулно месо“ и следователно фактически са правилно декларирани. Една малка бележка - тъй като гърлото и гърлото са изпаднали в лоша репутация сред много хора с барове, сега всъщност често се продават просто като „мускулно месо“ - което е напълно правилно по дефиниция.

Примерите ясно показват колко променливо може да бъде месото, което се крие под общия термин „мускулно месо“.
Това се има предвид и когато човек чете или чува, че трябва да има разнообразен лай. Не става въпрос толкова за изхранване на колкото се може повече различни животински видове, а всъщност за „изхранване изцяло чрез едно животно“.

Между другото - риба По принцип попада под термина „мускулно месо“ - но поради високото съдържание на йод или витамин D, той се брои отделно, защото само малко количество от него трябва да се храни. Що се отнася до рибата, няма толкова много варианти - има рибено филе, което всъщност описва цялото тяло, вътрешностите и иначе само главата и перките. Като правило се хранят цели риби (напр. Цаца), рибни глави (много популярни - глави сьомга) или филе. Рибните карантии не са включени в менюто BARF.

Мускулното месо принадлежи във всяка купа, когато BARFing. Той е основната съставка в сурово хранене, допълнена от кости, карантии, растителни компоненти (плодове, зеленчуци, евентуално зърнени храни), евентуално мазнини и няколко добавки. Така че има смисъл и е полезно във всеки случай да знаем какво всичко попада под този термин и се надяваме да помогнем малко с тази публикация.

Снимката е предоставена от Carnes Doggi