Майонеза Леки лакомства с майонеза

Трябва ли да избягвате майонезата? Не е задължително! Нашите летни рецепти за майонеза са леки и здравословни, така че не е нужно да се чувствате виновни за това.

Майонезата е измислена от французите, но тя се е превърнала в неразделна част от немската кухня. Особено популярен е Mayo във връзка с бързо хранене - кой не познава известните червени и бели картофи?! Вкусният, плътен сос, приготвен от яйчен жълтък и масло, също е задължителен в типичната немска картофена салата. За много хора със съзнание за фигурата обаче е твърде високо съдържание на мазнини и калории, поради което избягват майонезата. Не е задължително! Кой с a вариант с намалено съдържание на мазнини Ако предпочитате да ядете истински майонеза или му се наслаждавате само в малки количества, не е нужно да се притеснявате за неговата линия.

Ако ви се прииска майонеза сега, можете да задоволите желанието си с тези две летни рецепти - по здравословен начин!

Matjessalat с цвекло и майонеза

Представете си малко храна от Северно море?След това вземете следните съставки за 2 порции:

4 филета херинга
300 г цвекло
1 ябълка
1 червен лук
50 г майонеза
1 супена лъжица кисело мляко
½ чаена лъжичка лимонов сок
½ чаена лъжичка мед (течен)
пипер
сол
прясно нарязан копър (за гарнитура)

Подготовката е много лесна и трябва да отнеме около час. Ето как се прави:

Първо измийте цвеклото и след това го оставете да се готви за 50 минути. Междувременно филетата от херинга се подсушават и се нарязват на парчета с размер на хапка. Измийте и ябълките, след това ги разрежете наполовина, отстранете сърцевината и заровете. Нарязвате лука на ивици.
Сега смесвате майонезата с киселото мляко, лимоновия сок и меда и подправяте всичко с черен пипер и сол - дресингът е готов!
След като цвеклото се свари, оставете го да се охлади, докато стане хладко. Сега ги обелвате и нарязвате на малки кубчета. Смесете го с рибата и парчетата ябълка и лук в дресинга, опитайте всичко, украсете го с копъра. Добър апетит!

Шишчета от скариди с майонеза от естрагон

Феновете на морските дарове ще харесат тази рецепта. За 4 шишчета ще ви трябват тези съставки:

8 сурови кралски скариди (белени)
½ скилидка чесън
2 супени лъжици зехтин
4 гъби
2 пролетни лука
1 супена лъжица майонеза
1 супена лъжица кисело мляко
1 стрък естрагон
½ лимон
сол
пипер

Подготовката отнема малко повече време, но резултатът си заслужава:

Смесете майонезата с киселото мляко и след това добавете листата, откъснати от стръкчето естрагон и нарязани на ситно. Разбъркайте също ½ чаена лъжичка лимонов сок и подправете полученото потапяне със сол и черен пипер. След това го поставяте на хладно място.
Сега е ред на скаридите: изплакнете ги със студена вода и ги изсушете. Чесънът се обелва и нарязва на кубчета, след което се смесва с скаридите, останалия лимонов сок и зехтина. Сега скаридите трябва да се мариноват известно време - в идеалния случай за една нощ.
В следващата стъпка гъбите се почистват и (в зависимост от големината им) се намаляват наполовина или на четвъртинки. Също така почистете пролетен лук и след това ги нарежете на малки парченца.
Сега скаридите се отцеждат и се поставят последователно върху шишчетата с гъбите и лука и след това се слагат на скара. Когато скаридите станат червени, те са готови за ядене. Сервирайте ги с естрагоновата майонеза и прясна салата.