Лимоново сладко с ниско съдържание на въглехидрати

Наскоро имах нужда от подходящо сладко за лимонов сладкиш, но в супермаркета се продаваше само лимонова извара. Затова бързо направих сладко от 8 лимона. През зимата, когато отново е „правилното“ време за лимони (от ноември) и отново получа пресни органични лимони от Гърция, ще държа няколко чаши от тях на склад, това е сигурно.

сладко

8 лимона
Захар с ниско съдържание на въглехидрати 3: 1

Устройства: зестер, ренде за кората

Втрийте кора от 2-4 лимона и смесете с няколко супени лъжици захар. Отстранете кората от останалите лимони с кора и оставете да заври в малка тенджера с вода. Оставете да къкри няколко минути. Остави настрана.
Сега обелете лимоните, отстранете костилките и белия мезокарб и ги нарежете на парчета. Да претегля. Добавете подходящото количество консервираща захар според количеството плодово месо, като използвате захарта, която вече е смесена с черупката. Накълцайте в блендер и оставете да заври.
Признайте страничната жар. Поставете в кипящи горещо изплакнати чаши със запушалки. Обърнете се с главата надолу за 30 минути, след това се обърнете надясно и оставете да се охлади.