Лимонов сок - сок от лимони

Лимонът, отглеждан за първи път преди повече от 1000 години, е неразделна част от европейските кухни като храна от няколкостотин години. Сокът от един лимон покрива повече от половината от ежедневната нужда на човек от витамин С. В по-ранните времена лимонът е служил като основа за производството на лимонена киселина, днес той се добива изключително индустриално.

Лимонов сок - популярен във всяко домакинство

Независимо от това, лимонът и лимоновият сок, получен от него, играят важна роля днес. Това се потвърждава от консумацията на лимон и лимонов сок на глава от населението в немските домакинства в сравнение с други страни като Франция или Англия.

Универсален лимонов сок

Лимонов сок, прясно изцеден или бутилиран като сок, се предлага целогодишно на пресни пазари и магазини. При лимоновите сокове се прави разлика между така наречените сокови концентрати и неконцентрирани сокове. Лимоновият сок вече може да се използва във всички части на кухнята за готвене и печене. Почти всички месни и рибни ястия могат да бъдат овкусени с лимонов сок, който е почти неподходящ за консумация самостоятелно. Освен това той често се използва при приготвянето на салати, дресинги и печени изделия.

Защо лимоновият сок в бутилката е толкова удобен

Предимството на закупуването на лимонов сок в бутилирана форма е очевидно. След като един пресен лимон е нарязан, излишъкът от пресен лимон може да се съхранява в хладилника за няколко дни, но след това лимонът бързо губи вкуса си и става неизползваем. Опитните готвачи обаче често използват настърганата лимонова кора като добавка. В този случай няма как да се заобиколите от закупуването на пресен, необработен (непръскан) лимон. Лимоновият сок също е известен и се използва като храна в спиртната индустрия. Не са редки случаите, когато чистият лимонов сок се използва като съставка в прясно приготвен коктейл.

Лимонов сок за тънка линия

В допълнение към хранителния ефект, лимоновият сок има и дезинфекциращ ефект. Една от причините, поради които добавката на екзотичните плодове може да се намери в много почистващи препарати. Много дистрибутори на диетични концепции разчитат на използването на лимон по почти революционен начин. Неговият сок е нискокалоричен, има прочистващ ефект и е изключително богат на витамин С. Фактът, че храни като плодове могат не само да подхранват, но и да лекуват, се потвърждава от сока на лимона. Това е особено полезно като домашно средство за лечение на настинки.