Лешници и бадеми

Лешници и бадеми - донори на енергия за регенерация: дълго време ядките с високо съдържание на мазнини бяха в „черния списък“ за нездравословно хранене. И двамата предлагат висококачествени съставки и са особено подходящи за регенерация след тренировка за издръжливост.
ЯДКИ

Лешници и бадеми - важни източници на енергия

Лешникът е бил търсен източник на енергия още през мезолита. Днес се отглежда основно в Турция и Италия.

Съдържа 14 g протеин, 62 g мазнини (повечето от които са висококачествени мазнини) и само 11 g въглехидрати на 100 g годна за консумация порция. Той е богат на минералите калий, калций, фосфор, цинк, магнезий и желязо, които са важни за издръжливостта на спортистите, и съдържа много витамини Е, В6 и много фолиева киселина.

100 g лешници съдържат 644 kcal *.

Подобно на лешника, бадемът се култивира от незапомнени времена. Днес бадемите се отглеждат предимно в Калифорния и Средиземноморския регион. Бадемът е костилков плод.

100 g бадеми съдържат 22 g протеин, 54 g мазнини (повече от половината от които са висококачествени мазнини) и само 5 g въглехидрати. Подобно на лешника, бадемът е богат на минерали: калий, калций, фосфор, магнезий и желязо. Също така съдържа витамини Е, В6 и фолиева киселина.

100 g бадеми съдържат 583 kcal *.

Оптимална храна за регенерация

Тъй като бадемите и лешниците съдържат повече протеини от въглехидратите, те поддържат регенерацията след тренировка за издръжливост, без да инхибират метаболизма на мазнините. Многото минерали и високото съдържание на витамин Е имат положителен ефект върху здравето.

В комбинация с банани или сушени плодове получавате здравословен, разнообразен прилив на енергия.

В сравнение с други храни, ядките са много калорични. Но тъй като ядките имат запълващ ефект, те намаляват апетита след това.

(* Източник: Малка хранителна таблица, проф. Д-р Хартмут Фрелеке, Umschau Buchverlag)

Така че ядките не са храна за угояване. 30g от него представляват идеална закуска, която е богата на диетични фибри, протеини, минерали като магнезий и калий, витамини и вторични растителни вещества.