Леща супа със спанак и швейцарска манголд

супа

Селска супа от леща със спанак и манголд е точно това за студения зимен ден.

Тази здравословна рецепта използва най-простите съставки, повечето от които вече имам у дома. Освен това има обилни зимни листни зеленчуци, пресни билки и пръскане на лимонов сок, така че супата да получи повече свежест. Подправих леко супата от леща със спанак и манголд с малко мащерка и соев сос. Соевият сос осигурява фактора умами. О, и не бива да забравя да спомена сухите гъби. Винаги ги имам в килера, защото те също доставят магията на умами.

Супата от леща със спанак и манголд е здравословна яхния

Това е така, защото лещата са истински електростанции, пълни с фибри и протеини. Те също така осигуряват впечатляващо количество фолати, желязо, фосфор и калий. И в сравнение със сухия бял или черен боб, лещата се готви много по-бързо, защото не е нужно да ги накисвате. 30-те минути готвене са на ниво Формула 1 в света на фасула. И разбира се лещата вкусва сензационно добре. Особено в супа. Въпреки че най-скъпият ми швабски ми противоречи и се позовава на любимата си леща със спаецле. Но мисля, че лещата се съчетава много добре с вкусните листни зеленчуци, които са пълни с витамин К и осигуряват ценни хранителни вещества за всяко ястие. И точно от това се нуждае тялото ви през студената зима. Бих сервирал хрупкав хляб със супата. И здравословното зимно хранене е готово.