Lbır T; Турска рецепта, приготвена от поширани яйца с кисело мляко

Снимка: StockFood/Rosa, Monika

lbır

Дали за закуска или като лека закуска - Çılbır е наистина вкусна!

Çılbır е турско ястие, приготвено от поширани яйца с кисело мляко. Квази турският отговор на яйцата Бенедикт. Просто опитайте.

Състав за 4 човека:

  • 80 г масло
  • 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер на прах
  • 1/2 ч. Л. Пул бобър
  • 2 скилидки чесън
  • 500 г гръцко кисело мляко
  • сол
  • Пипер от мелницата
  • 1/2 краставица
  • 2 супени лъжици оцет
  • 8 яйца
  • Зеленчуци от рукола и кориандър за украса
  • печени сусам, (светли и черни) за поръсване

На порция за:

  • 445 ккал
  • 34 г мазнини
  • 14 г въглехидрати
  • 22 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Разтопете маслото, смесете с червен пипер на прах и пул бибер и оставете настрана. Обелете чесъна, нарязайте на кубчета, смесете с киселото мляко и подправете със сол и черен пипер. Измийте краставицата, разполовете по дължина и нарежете на филийки.
  2. Оставете подсолената вода с оцета да заври в голяма тенджера. Отворете яйцата едно по едно и внимателно ги плъзнете във водата. Бракувайте на умерен огън за 4-5 минути, докато белтъкът стегне, но жълтъкът все още е течен.
  3. Разделете киселото мляко в купички и сервирайте по 2 отцедени яйца във всяка. Полейте с подправеното масло. Гарнирайте с филийки краставица, рукола и кориандър. Поръсете със сусам и сервирайте с парче пълнозърнест хляб, ако искате.

Трудно е да повярвате, че имате това Рецепта за Çılbır може да се насладите и на хранене с ниско съдържание на въглехидрати Нашето филе от щука с броколи и този лимонов шницел с портокалова салата също са с ниско съдържание на въглехидрати.

Можете да намерите още повече рецепти за яйца в нашата галерия със снимки. Просто кликнете и се вдъхновете: