Лазаня без тестени изделия

Член от 18 май 2009 г.
47 публикации (ø0.01/ден)

Искам да направя лазаня, без да използвам паста.

Идеята беше пастата да бъде заменена с различни зеленчуци.
Някой пробвал ли е това вече?

По отношение на консистенцията, може ли това да си пробие път върху чинията или ще се разпадне?
Може би някой вече е имал идеята и има опит.

Член от 06/06/2002
19 330 публикации (ø2,86/ден)

Разбира се, че работи, "връзката" идва от соса и сиренето. Савойско зеле, швейцарско манголд, всичко, което може да бъде "изложено" или нарязано на големи филийки - целина, тиква или ряпа, например.

Член от 11 март 2005 г.
13 967 публикации (ø2,43/ден)

ето няколко рецепти за лазаня. Някои все още съдържат тестени изделия, но повечето от тях се филтрират. Това, което остава са напр. Лазаня с тортила, чиабата, картофи

Член от 18 май 2009 г.
47 публикации (ø0.01/ден)

Препоръчително е зеленчуците да се бланшират предварително?

Член от 18.06.2011 г.
1048 публикации (ø0,3/ден)

Ако оставите плочите с тестени изделия, това вече не е лазаня, а просто зеленчуков гратен. Обърнете внимание на рецептите за зеленчукови запеканки, там се казва точно дали зеленчуците трябва да бъдат предварително сварени или не, а има и достатъчно съвети за соса, за да не се разпадне гратенът.

Цитат и отговори

Член от 20 ноември 2008 г.
3066 публикации (ø0,7/ден)

достатъчно е, ако зеленчуците (например тиквичките) са на тънки филийки. Не е задължително да бъдат предварително приготвени предварително. Нормалното време за готвене за лазаня е достатъчно.

Член от 18 май 2009 г.
47 публикации (ø0.01/ден)

очевидно това не е лазаня в традиционния смисъл.

Член от 3 декември 2008 г.
70 публикации (ø0.02/ден)

Обикновено правя лазанята си със зеленчуци вместо тестени изделия. Любимият ми патладжан, но и тиквичките вървят добре.
Патладжаните могат да се режат добре с резачка за хляб

Цитат и отговори

Член от 02/10/2012
9 101 публикации (ø2,83/ден)

Както faceofboh вече отбеляза - патладжанът (леко запечен) вкусва много добре с него. Лазанята няма да се разпадне, когато се транспортира от съда за печене до плочата, ако не е наслоена твърде високо и съдържа по-малко течност.

Член от 29 декември 2007 г.
951 публикации (ø0.2/ден)

Предложение: гръцка или турска мусака

Член от 15 юни 2010 г.
150 публикации (ø0.04/ден)

вече са направили "лазаня" с тънки филийки от колраби. За кратко ги приготвих предварително, след което ги наслоих. Беше вкусно и не се разпадна. Ние също обичаме да ядем мусака, но оригиналът е доста мазен (поради диета).
Но вие сте склонни да избягвате въглехидратите, нали?

Член от 22.06.2011 г.
3,563 публикации (ø1.03/ден)

Член от 18 май 2009 г.
47 публикации (ø0.01/ден)

ако приемам картофи, мога да използвам и тестени изделия> въглехидрати.

Въпросът е да ги оставим настрана.

Член от 18 декември 2007 г.
11 594 публикации (ø2,45/ден)

Така че, когато се сетя за моя лек сос за лазаня, думата диета всъщност също не се появява в него.

Член от 18.06.2011 г.
1048 публикации (ø0,3/ден)

Член от 22.06.2011 г.
3,563 публикации (ø1.03/ден)

Член от 18 май 2009 г.
47 публикации (ø0.01/ден)

Член от 23 май 2012 г.
72 публикации (ø0.02/ден)

Член от 02/12/2012
5070 публикации (ø1,58/ден)

Член от 22.06.2011 г.
3,563 публикации (ø1.03/ден)

Член от 18 май 2009 г.
47 публикации (ø0.01/ден)

определено е вкусно, ще го пробвам.

Член от 26.10.2003
15 390 публикации (ø2,46/ден)

може би можете да замените макароните с картофи, или диетата е протеинова диета, където не ви е позволено да консумирате въглехидрати?

LG от Toscana Hessens

Член от 26 май 2008 г.
11 640 публикации (ø2,54/ден)

Определено можете да замените пастата с филийки патладжан или тиквички,
като мусака. Спрете без картофи.

Член от 26 май 2008 г.
11 640 публикации (ø2,54/ден)

Сами знаете, че тлъстите сосове също трябва да отидат. Вероятно. можете да направите бешамел или друг лек сос с 0,3% мляко. Или ти харесва без него

Цитат и отговори

Член от 07/07/2010
322 публикации (ø0.08/ден)

Винаги използвам сметана за готвене на Ra’s., с 15% !

Имам и малки порционни ястия, така че "лазанята" изглежда по-хубава и не може да се разпадне.

Член от 18 май 2009 г.
47 публикации (ø0.01/ден)

този с малките форми е добър съвет.

Член от 02/12/2012
5070 публикации (ø1,58/ден)

Здрасти,
Погледнах малко повече и намерих нещо друго, което ми се струва интересно и вил. отговаря на вашите цели.
Вече го бях приготвил на почивка и си го спомних, когато видях лазанята де Луделло. Тиквички-спагети
Тогава много ми хареса.
LG

Цитат и отговори

Член от 07/04/2010
70 публикации (ø0.02/ден)

какво ще кажете за лазаня от кольраби? Рецепти

Член от 18 май 2009 г.
47 публикации (ø0.01/ден)

Затова опитах това в събота.

Това беше пълен успех.

На вкус страхотно.

Като заместител на паста:
Моркови, кольраби, патладжан и отгоре, точно под сиренето, лук.

Тънко нарязани зеленчуци, разбира се.

Бях планирал тиквички, но след три слоя съдът за печене беше почти пълен.