L-аспарагинова киселина

Енциклопедия на храненето: L-аспарагинова киселина

L-аспарагинова киселина, 2-аминоянтарна киселина, Asp, Д., Д. аспарагинова киселина, протеиногенна, незадължителна (несъществена), глюкогенна аминокиселина с отрицателно заредена полярна странична верига (-CH2-COO -), която за първи път е извлечена от бобови култури през 1868г. В йонизираната форма става L-A. известен като аспартат. Asp е незначителен компонент на вътреклетъчните (1,5 ± 1,0 µmol/l icw, средно ± SEM) и извънклетъчните (6,4 ± 3,0 µmol/l плазма) пулове от свободни аминокиселини в човешкия организъм. Asp, освободен от протеини или пептиди в червата, се абсорбира чрез дикарбоксилната транспортна система (транспортни системи).
Съдържанието на Asp в протеините често се дава заедно с L-аспарагин като Asx. Asp се среща за предпочитане в животинските протеини (6–10% Asx). Що се отнася до растителните протеини, царевицата (12,3%) и люцерна (14,9%) са богати на Asx. Asp е субстрат на урейния цикъл и предшественик за синтеза на пурини и пиримидини (табл.). Трансаминирането на Asp води до оксалоацетат. Тази реакция е обратима.

L-аспарагинова киселина: Раздел Важни метаболити на аспарагинова киселина.

Компоненти на нуклеинови киселини и нуклеотиди

необходима протеиногенна аминокиселина

Междинен продукт от урейния цикъл

Може да се интересувате и от: Мозък и ум 1/2021

Цифрови издания
Печатни издания
Топ продавач
Вързопи

Мнение на читателя

Ако имате някакви коментари по съдържанието на тази статия, можете да уведомите редакторите по имейл. Ние четем вашето писмо, но искаме вашето разбиране, че не можем да отговорим на всяко едно.