Кус-салата с пържени зеленчуци

Ниво на трудност

Повечето от нашите рецепти са прости. Някои са малко по-предизвикателни: тези, оценени като средно напреднали или напреднали.

работно време

Това е работното време, което ще ви отнеме да приготвите това ястие.

общо време

Това е времето, необходимо за приготвяне на ястието от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.

Порции

Това показва за колко порции се нарязва това ястие.

съставки

Смес от подправки

1 чаена лъжичка семена от кимион
1 чаена лъжичка семена от кориандър
½ чаена лъжичка семена от ким
½ чаена лъжичка анасон
10 зърна бял пипер
5 шушулки кардамон

Пържени зеленчуци

1 тиквичка, нарязана по дължина (5 мм)
1 патладжан, нарязан по дължина (8 мм)
2 заострени чушки, на четвъртинки по дължина, без костилки
120 г зехтин
2 клонки мащерка, пресни
2 клонки розмарин, пресни
2 чаени лъжички сол
½ чаена лъжичка бял пипер, смлян

Подправено кисело мляко

250 г кисело мляко от овче мляко (10% мазнини)
100 г натурално кисело мляко (3,5% мазнини)
2 фурми, без костилки, изсушени, на четвъртинки
50 г краставица, нарязана на парчета
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка захар
2 супени лъжици пресен кориандър, откъснат

Салата от кускус и завършек

150 g кус-кус, среден, незабавен
1 стрък лимонена трева, прясна, нарязана на парчета
1 шалот
1 стрък целина, нарязан на парчета
100 г гъби
20 г зехтин
250 g зеленчуков бульон (виж върха)
100 г краставица
50 г остри чушки
9 фурми, без костилки, изсушени, 4 от тях на ленти
1 ч. Л. Ras el Hanout
или 1 чаена лъжичка къри на прах
2 супени лъжици ябълков оцет
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка бял пипер, смлян
2 супени лъжици пресен кориандър, нарязан
10 листа от кориандър
1 - 2 супени лъжици кресон

Харесва ли ти това, което виждаш? Тази рецепта и над 3000 други ви очакват!

Регистрирайте се сега за нашия едномесечен безплатен абонаментен период и получете достъп до хиляди вкусни рецепти за вашия Thermomix®. Напълно без задължение.

В колекции

Алтернативни рецепти

Салата от леща с пушена пъстърва и нар