Куркума - много повече от обикновена подправка

Куркума - много повече от обикновена подправка

Коментар на експерта: Mag. Pharm. Габриеле Мюлер |

Оранжево-жълтите корени на растението куркума (Curcuma Longa) - познато още като "куркума" - от семейство джинджифил се използват от хиляди години в индийската медицина Аюрведа срещу голямо разнообразие от заболявания.

В тази страна ги познаваме сушени и смлени главно като подправка в кухнята на Югоизточна Азия. Куркумата формира основата на сместа от подправки с къри.

Междувременно многобройни резултати от изследвания в световен мащаб потвърждават положителните свойства и лечебните ефекти на куркумата. Най-биологично активната съставка в куркумата е куркуминът.

Ефекти

Противовъзпалително и антиоксидантно

Възпаление смислено подпомагат тялото ни да се бори с патогените и да възстановява щетите. Ако обаче безболезнено, неоткрито възпаление стане хронично, здравата тъкан може да бъде атакувана и повредена. Междувременно се подозират такива дълготрайни, нелекувани възпаления като затлъстяване (затлъстяване), основната причина за сериозни заболявания като Ревматизъм, диабет, болест на Алцхаймер/деменция, болест на Паркинсон, рак и др. Тук противовъзпалителната куркума може да се намеси естествено като превантивна мярка или като част от терапията.

От хронично възпаление така нареченият оксидативен стрес възниква в телесните клетки. Това създава свободни радикали, които могат да променят и увреждат здравите клетки и клетъчните структури. Дегенерираните клетки, създадени по този начин, могат да имат сериозни ефекти върху целия организъм и в най-лошия случай дори да причинят тумори.

Ефективните антиоксиданти като куркума могат да намалят свободните радикали и по този начин ефективно да минимизират оксидативния стрес в клетката и по този начин неговото увреждане.

Това води до, че куркумата е особено подходяща за профилактика или терапия на заболявания, предизвикани от възпалителни процеси и/или за възпалителна болка. Ето няколко примера:

за остеоартрит/артрит: Облекчаване на болката и по-добра подвижност
при диабет: по-нисък риск от типични усложнения на диабета като увреждане на бъбреците, очите или нервите
за възпалителни заболявания на червата: защитен, антиоксидантен ефект в червата и понижаване на нивата на възпаление

Подобрете работата на мозъка

Куркуминът преодолява така наречената кръвно-мозъчна бариера. Голям брой заболявания на деменцията, както и свързаното с възрастта влошаване на мозъчните показатели могат да бъдат повлияни положително. Куркуминът има превантивен ефект срещу възпалителни процеси в мозъка и по този начин може да сведе до минимум невродегенеративното последващо увреждане (увреждане поради загуба на нервни клетки) в дългосрочен план. Това е толкова сензационно, защото и до днес едва ли има начини за предотвратяване и забавяне на невродегенеративните процеси!

Облекчение при ревматични заболявания

Ревматичните оплаквания са многобройни, но във всеки случай болезнени. Всички те са причинени от възпаление. Куркумата има потенциала да намали броя на огнищата на възпаление и маркерите за възпаление в тялото, а също така да защити клетките чрез намаляване на свободните радикали. Това естествено облекчава болката и намалява отока.

Помага за храносмилането

Куркумата има храносмилателни ефекти. Той стимулира образуването на жлъчни киселини в черния дроб и увеличава тяхната секреция. Това позволява на мазнините да се усвояват по-добре. Метеоризмът и подуването на корема се подобряват. Освен това куркумата може да повлияе положително на състава на чревната флора.

Допълнителни лечебни ефекти на куркума, които в момента се изследват с обещание:

Намаляване на холестерола
Подобряване на метаболизма на мазнините
Регулиране на кръвната захар
Подобряване на поточните свойства на кръвта
детоксикация
Профилактика на рака
Профилактика и терапия на макулна дегенерация

Опасност
Моля, винаги обсъждайте употребата на куркума при хронични заболявания с Вашия лекар или фармацевт и никога не променяйте сами дозата на предписаното лекарство.

За съжаление използването му като подправка не е достатъчно. Терапевтичните приложения изискват високи дози от няколко грама на ден.

Дозировката на куркума зависи от симптомите и клиничната картина: 1,5 до 3 g се считат за средна дневна доза, 8 до 12 g са максималната дневна доза. Около 350 mg е превантивно количество и може да се приема дългосрочно. Изолираният куркумин в препаратите, от друга страна, има по-силен ефект.

Внимание
с предишни заболявания като Камъни в жлъчката, стомашни проблеми и/или прием на лекарства като Разредители на кръвта. Моля, попитайте предварително Вашия лекар или аптека.

Уловът: куркуминът се абсорбира много слабо.

Куркуминът не е разтворим във вода и се абсорбира изключително слабо в червата. Затова винаги трябва да го консумирате с малко мазнина. Бионаличността и по този начин ефектът на куркумина също може да се увеличи, ако той се комбинира с пиперин, активна съставка от черен пипер. Това обаче може да раздразни чувствителните лигавици.

Сега има куркума също като хранителна добавка в различни форми. Лесно достъпна, концентрирана форма на куркумин се съдържа във висококачествени препарати. Тук той е опакован в най-малките, много лесно достъпни частици (мицели). Комбинация с тамян (Boswellia), която също е противовъзпалителна, има смисъл.