Купете машина за хляб: най-добрите съвети за печене на хляб

Прясно изпечено: производители на хляб под контрол

Пекарна отново затворена или купена празна? Изпечете своя хляб! Производителите на хляб се предлагат в много дизайни и ценови диапазони. Но какво прави добрия производител на хляб?

Производителите на хляб не само пекат сами, но и всички други важни процеси: те разбъркват, месят, оставят тестото да втаса при правилната температура и понякога дори добавят други съставки по време на процеса на печене. Те също имат различни програми за различни видове хляб и сладкиши. В зависимост от модела и ценовия диапазон оборудването е по-голямо или по-спартанско. По принцип повечето модели са много сходни.

Програми за производство на хляб

Машините за печене на хляб автоматично приготвят различни видове хляб като пълнозърнест или бял хляб с помощта на готови програми. Важно: Ако искате да изпробвате свои собствени рецепти, а не само да използвате готови смеси за печене, машината трябва да се регулира свободно. Можете да регулирате времето за ходене и печене, както и температурата или покафеняването, за да отговарят на вашите нужди. Хлебопекарите, които могат да бъдат програмирани, са особено практични. Това ви позволява да запазвате любимите си рецепти и да не се налага да рестартирате устройството всеки път. Друга важна характеристика е таймерът. С негова помощ можете да посочите кога хлябът трябва да е готов.

Интуитивно управляем: програми на Unold 68415.

Оборудване на производителя на хляб

В много случаи производителите на хляб са истински многофункционални устройства. Има модели, които също приготвят тесто за тестени изделия, пекат сладкиши и дори готвят сладко. Някои имат допълнително отделение, което автоматично добавя допълнителни съставки като ядки или стафиди след определено време за печене. Преди да купите, помислете за какво ви е необходима машината. Ако искате да печете само хляб, вероятно ще ви е по-добре с по-евтино устройство, отколкото със скъп универсален. В зависимост от броя на хората в домакинството също си струва да се използва машина за хляб с особено голям капацитет. Тези модели понякога пекат до 1,8 кг хляб наведнъж.

Производители на хляб: плюсове и минуси

Производителят на хляб може да спести пари. Stiftung Warentest разгледа отблизо устройствата за печене на хляб преди няколко години. Тестерите установиха, че консумацията на енергия на такова устройство е около една пета до половината от тази на фурна. В зависимост от сместа за печене или рецептата, цената на хляб също е около половината от цената на хляба от пекаря.

Но производителите на хляб също имат своите подводни камъни. Например, при много модели трябва да живеете с дупка в средата на хляба. Тъй като куката за тесто остава в машината по време на процеса на печене, тя се пече в хляба и може да се извади само след като се охлади. Освен това на машинните хлябове липсва типичната коричка отгоре, тъй като те не са изложени на топлина отгоре. Желаната хрупкава коричка се създава само отстрани. Stiftung Warentest също откри една или друга странност в самите устройства. Някои от тестваните модели се нажежиха толкова отвън, че имаше риск от изгаряния. Факторът време също играе основна роля. Средно отнема около три часа, докато хлябът е готов в машината. Ето защо много устройства имат функция за бързо печене. Според Stiftung Warentest трябва да се справите без това, тъй като при теста тънка кора и дъвчаща трохичка разваляха апетита на тестерите.

Добавяне на съставки по-късно: автоматичният дозатор за съставки на Beem Multi-Back.

Съвет за покупка: Unold Backmeister Onyx 8695

Unold Backmeister е в средния ценови диапазон от около 62 евро. Той има 12 предварително дефинирани програми и една собствена. Той също така разполага с автоматично ниво на затопляне, LCD дисплей и голям прозорец за гледане. Степента на покафеняване на хляба може да се регулира на три етапа и теглото на хляба може да варира от 750 до 1000 грама. Сладки с дрожди могат да се приготвят и в Backmeister.

През 2005 г. устройството Unold спечели състезанието Stiftung Warentest. Ниската консумация на енергия, управляемост и издръжливост се справиха особено добре. Тестерите бяха впечатлени и от резултатите от изпичането на нормални и безглутенови смеси за печене. Днес майсторът-пекар се нарежда на второ място в препоръките на Amazon в категорията "Производители на хляб".

Цена: около 69 евро

Победител в Stiftung Warentest: Unold Backmeister Onyx 8695.