Реклама на кухнята на дълголетието на Окинава

Ярко слънце и синьо море, докъдето погледът стига - Окинава е дестинация за почиващите на плажа. Но в Япония префектурата е известна главно с дълголетието на своите жители. Тайната зад него се крие в регионалната кухня.

Топлият, спокоен климат на Окинава показва своето въздействие: жителите на архипелага са весели. По-възрастните говорят за nuchigusui. Терминът означава "лекарство на живота" и означава храната. Оригиналната култура на хранене в Окинава се основава на осъзнаването на благодарност и внасяне на здравословно в тялото. Зеленчуците, отглеждани в Окинава, са богати на вкус и цвят, богати на витамини и минерали. Различни видове водорасли могат да бъдат намерени в синьото море около островите Окинава.

Тайни за дълъг живот

Пригответе бульона с богатите на минерали водорасли и сол в умерени количества
Използвайте кафява, богата на минерали захар, вместо по-пречистената, бяла захар
Яжте водорасли като mozuku и aosa
Яжте много зелени и жълти островни зеленчуци

Архипелаг Яеяма

Състои се от островите Ishigakijima, Yonagunijima и много други обитавани и необитаеми острови. На остров Iriomote, природен паметник на Япония, рядката котка Iriomote е у дома си в мангровите гори на острова.

Какво расте тук?

Гнездо папрат (Семейство райета папрат)
Характерните оформени листа на гнездовата папрат се използват като съставка при специални поводи и тържества. Хрупкавите листа имат особено добър вкус пържени, пържени и варени.

Гоа боб (Бобови растения)
В допълнение към витамините А, В1 и С, козият фасул съдържа много калий, аминокиселината лизин, протеини и мазнини. Вкусът му е добре приготвен, пържен или в салата.

Основният остров Окинава

Той е центърът на политическа и икономическа дейност в префектурата. Богатата природа прави острова популярно място за почивка. Останки от бившето царство Рюкю, като замъка Шури и други културни обекти, все още могат да бъдат намерени тук.

Какво расте тук?

Червен сладък картоф (Връзка)
От лилаво до карминово червено - сладкият картоф получава богатия си цвят от антиоксиданта антоцианин. Със сладък вкус е идеален за приготвяне на сладкарски изделия.

Краставица Gōyā (Тиквички)
Леко горчивата краставица gōyā съдържа 1,5 пъти съдържанието на витамин С в лимон. Той стимулира храносмилането и апетита. Той е съставка в ястието Gōyā-Champurū.

Шикуваса (Rautengewächs)
Цитрусовият плод разгражда алкохола, стимулира изгарянето на мазнини, понижава кръвната захар и се счита за домашно лекарство. Киселите плодове се използват в напитки и за подправки.

Зелена папая (Пъпешно растение)
Той разгражда мазнините и протеините и е идеален за диети. Много кърмачки ядат зелена папая, тъй като е полезна за кърмата.

Хандама (Композити)
Окинавският спанак Хандама съдържа витамини В2 и А, желязо и полифеноли и се счита за народно лекарство. В салата или приготвена - Handama помага срещу изтощение.

Островен шалот (Семейство Лили)
Той понижава кръвното налягане и има освежаващ ефект. Мариновано в саламура, сварено на едно парче, пържено или запечено със зеленчуци и месо, това е кулинарна наслада.

Архипелаг Мияко

На остров Мияко, основният остров на групата, плажовете с бял пясък се нареждат на чистия, изумрудено зелен океан. По време на гмуркане с шнорхел и гмуркане можете да забележите тропически риби и корали в плитките води.

Какво расте тук?

Шибуи (Тиквено семейство)

Смята се за билков лек за възпалено гърло и е полезен за бъбреците. Shibui е освежаващ на вкус и се комбинира с пикантно месо и риба.

Как да стигнем до Окинава

От Германия до Окинава

Няма директни полети до Окинава от Германия. Можете да стигнете до Окинава около 30 пъти на ден през големите японски летища в Tōkyō, Осака и Фукуока. Като алтернатива можете да пътувате до Окинава през Тайван, Китай или Южна Корея.

Вътрешни полети до Окинава

В рамките на Япония много авиокомпании обслужват трите основни летища на Окинава: Наха, Ишигаки и Мияко. Окинава е свързана с много японски градове, от които можете да обиколите японските острови.