Кухненски трик: Как да направим изсъхналата салата отново хрупкава

Прясна лятна салата има добър вкус само ако е хубава и хрупкава. Този трик помага, ако листата изсъхнат

Абсолютно трябва да знаете този трик за салата

Салата има най-добър вкус, когато е свежа и свежа. Но дори ако листата вече увяхват, това не е причина да ги изхвърляте в кошчето. С един прост трик можете да върнете марулята, марулята айсберг и Co. към живота и листата ще станат свежи.

Вълшебната дума е осмоза

За да направите увяхналата салата отново на вкус, просто напълнете купа със студена вода и добавете супена лъжица захар. След това сложете листата на марулята в захарната вода за около 10 минути (не се притеснявайте, салатата няма да има сладък вкус по-късно!). СЗО Агнешка салата Ако искате да се освежите по този начин, трябва да използвате топла вода и да оставите листата да се стръмят за около 30 минути. След това се гасят за кратко със студена вода.

Защо трикът работи? Растителните клетки са пълни с вода и заобиколени от водопропусклива мембрана, която обаче е непропусклива за молекулите на солта и захарта. За да компенсира разликата в концентрацията, студената вода преминава през мембраната във вътрешността на растителната клетка, което я прави отново пухкава. Така листата на марулята отново са хрупкави.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

Приемете всички бисквитки

Съвет за съхранение

За да предотвратите преждевременното изсъхване на листата на марулята, е важно правилното съхранение.За целта я увийте във влажна кухненска хартия или влажна кърпа и я поставете в хладилника. Трикът действа още по-надеждно, като наливате върху плата малко оцет или лимонов сок.