Рецепта запеканка от карфиол и броколи

Зеленчуци пълни - това казва нашият съд за печене днес. Гювечът е особено богат на протеини, фибри и, разбира се, вкус!

Информация за рецепта

съставки

250 г карфиол
250 г броколи
1 глава лук
1 скилидка чесън
100 г коктейлни домати
120 г постна варена шунка
100 г крема сирене (макс. 16% абсолютна мазнина)
100 мл сметана за готвене (15% мазнина) или мляко
2 яйца
2 супени лъжици нарязан магданоз
сол
пипер
1 щипка лют червен пипер
прясно настъргано индийско орехче
40 г прясно настърган пармезан

подготовка

Загрейте фурната на 180 °. Разделете карфиола и броколите на цветчета и бланширайте за 6-8 минути във вряща вода на умерен огън.
Обелете лука и чесъна, нарежете лука на кубчета, нарязайте на ситно чесъна. Измийте и четвърти доматите. Нарежете на кубчета сварената шунка.
Разбийте крема сиренето със сметана или мляко и яйца. Разбъркайте лука, чесъна и магданоза и подправете заливката със сол, черен пипер и лют червен пипер.
Поставете карфиола, броколите, коктейлните домати и варената шунка в съд за печене (приблизително 20 cm × 30 cm). Залейте я с яйчен крем или мляко и го разтрийте с щипка индийско орехче. Гответе гювеча в горещата фурна (в центъра) за 35-40 минути. Малко преди края на времето за готвене, поръсете пармезана върху гювеча. Извадете готовия гювеч от фурната, подредете в две чинии и сервирайте веднага.

Трябва също да опитате леката, но пълноценна рецепта за супа от карфиол от готварската книга на GU „Тънък в сън - Готварската книга“. Можете да научите повече за това как да сте слаби в съня си тук.