Круши - здравословни и ценни за храненето?

Всички в Германия го знаят: крушата. Крушата често се сравнява с ябълката. И с право. Защото ябълките и крушите са много сходни. Може да се каже, че и двете имат много положителен ефект върху здравето ви, ако ги включвате ежедневно в диетата си. Крушите са особено популярни, защото са по-малко кисели и мазни от ябълките, което ги прави по-лесни за смилане за много хора със стомашни проблеми. Крушите също така поддържат храносмилателната ви система и ви зареждат бързо, поради което са неразделна част от много диети.

Произход на крушата

Според произхода си крушата идва от Казахстан или бившия Кавказ. Все още не е известно как точно плодовете са попаднали в Европа. Много учени и изследователи обаче предполагат, че мечките са върнали плодовете обратно в Европа след дълго скитане на запад.

Правилното ботаническо наименование на крушата е „Pyrus communis“. Между другото, също като ябълката, тя принадлежи към семейството на розите и е известна като плодове от семена. Като цяло има много различни видове круши. Тук се прави разлика:

Летни, есенни и зимни круши
Настолни круши
Ябълкови круши
Готвене круши

Настолните круши могат да се консумират сурови, докато ябълковите круши се използват главно за приготвяне на сок. Крушите за готвене обикновено се варят и обикновено се използват за приготвяне на компот. Общо наименование на особено сочните круши е терминът "маслена круша".

Крушите могат да бъдат с различни цветове. През повечето време обаче те са жълто-кафеникави. Можете също така да закупите червени и зелени копия в Германия. На вкус крушата е по-сладка от ябълката, леко е кисела и има хрупкава захапка. Обикновено крушите се предлагат най-вече от юли до февруари.

Съставки на круши

Крушите са особено популярни поради ниската си киселинност. Съдържат и много важни витамини. Можете да задоволите седем процента от дневните си нужди от витамин С, като консумирате един плод. Освен това плодовете могат да осигурят много фолиева киселина, която участва в образуването на кръв и серотонин, хормон на щастието. Разбира се, много важни минерали също са част от компонентите на крушата. Калият заслужава специално споменаване тук. Следователно високата консумация на круши е полезна при дехидратация. Общите проблеми с бъбреците и пикочния мехур също могат да бъдат облекчени от крушите. По-долу ще намерите всички важни съставки с един поглед:

Витамин А
витамин В
витамин Ц
желязо
Калций
калий
йод
магнезий
цинк
фосфат

Какво да търсите, когато купувате круши

Както при почти всички плодове, многото витамини в крушата също се намират под кожата на този плод. Поради това е препоръчително да ги консумирате винаги с обелена кора. Когато купувате, уверете се, че купувате само непръскани круши. Освен това те не трябва да са твърде узрели. Най-вероятният начин да разберете е чрез леко натискане на крушката. Плодът трябва да дава малко, но не твърде много. Крушите се съхраняват най-добре на хладни места, в идеалния случай в хладилник между три и шест градуса по Целзий и в помещения с висока влажност. Можете да оставите круши в купата с плодове за около два дни.

Използване и приготвяне на круши

Има много различни начини за използване на круши. Крушата обикновено се яде като лека закуска между храненията. Преди са били най-добрият заместител на шоколада за деца, тъй като са етикетирани с вкусна сладост. Но можете също да използвате плодовете по различни начини в кухнята, например в сладкиши и много дъвчащи продукти. Използването на круши като съпровод на различни пикантни ястия, като сирене или месо от дивеч, също е популярно. Поради леко киселия вкус, подправки като джинджифил или канела често се използват в ястия с круши. Ястието с крушови зърна и бекон, което е известно в Германия и като ястие на бедняк, е известно преди всичко. Типичният препарат за компот от Северна Германия също е много популярен.

Заслужава да се знае за крушата

Крушите са отлични доставчици на енергия, тъй като съдържат много фруктоза и следователно могат да се използват перфектно като естествен донор на енергия. Тъй като обаче съдържат малко киселина, те могат да се използват и като идеален заместител на ябълките. Крушите съдържат около 55 калории на 100 грама, поради което можете да ги ядете оптимално по време на диета или като хранене между тях. Ако искате да оставите незрелите плодове да узреят особено бързо, дръжте ги до зрели ябълки. Поради изхвърления етилен крушите узряват по-бързо. В допълнение, диабетиците също могат да ядат плодовете, ако трябва да обърнете внимание и на редовно количество.