Креолски зеленчуци Jambalaya

зеленчуци

Джучху, време е за зеленчукова джамбалая! Сега всички фенове на ориза могат да развеселят, защото това ще бъде новото ви любимо ястие.

--> Не бъркайте Джамбалая с Джуманджи, филмът с магическата дъска. Въпреки че този зеленчук джамбалая също има магически вкус. Но нито едно стадо слонове няма да нахлуе в кухнята ви като във филма.

Jambalaya е креолска яхния с испанско и френско влияние. Благодарение на доматите, пушения червен пипер, лют червен пипер и билките, това ястие с ориз и зеленчуци има невероятно количество вкусове. Ако искате, можете да го вземете като основа и да го подправите със съставки като пиле, колбаси и морски дарове. Или можете да го направите като мен и да измислите вегетарианска версия с боб.

--> Моят зеленчук от джамбалая съдържа много повече съставки

--> Оригинална Jambalaya от Луизиана винаги съдържа ориз, смес от подправки и зеленчуци като лук и целина. И обикновено се добавя някакъв вид месо и/или морски дарове. Опаковах много повече зеленчуци в тази вкусна зеленчукова джамбалая:

  • --> Лук, моркови, целина, червен лют пипер, чесън и зехтин за създаване на добра основа
  • Органични консервирани домати + вино + бульон + различни подправки за дълбок аромат
  • --> Кафяв ориз с кръгло зърно, защото в крайна сметка джамбалая трябва да съдържа ориз. Пълнозърнестият ориз също има вкус на ядки и също е здравословен.
  • След това трябва да смесите кутия с любимите си зърна и пресен магданоз. И на всичкото отгоре има още повече пресни билки или нарязан зелен лук. Или за предпочитане всички заедно. Тогава има наистина добър вкус!

Тази рецепта за джамбалая може да бъде разнообразна по много начини

Правя рецептата от години. А понякога този път използвам и смес от лют и сладък червен пипер вместо пушен червен пипер. Във версия на джамбалая с морски дарове използвах скариди, риба меч и морски риби, както и просто сладък червен пипер с лют червен пипер. Но в крайна сметка най-добре ми харесва вкусен, леко земен пушен червен пипер. И затова вегетарианската версия ми е любима на джамбалая.

--> Една проста рецепта въпреки многото съставки

--> Не се смущавайте от дългия списък на съставките. Рецептата се готви наистина бързо. Всъщност няма какво да се направи, освен да се кълца и реже. Но ако имате малко време, можете да използвате и бял ориз. Но бих препоръчал това само при спешни случаи. Тъй като ореховият вкус на кафяв ориз с кръгло зърно поставя короната върху джамбалая.

Рецептата е предназначена за 4 души. Но ако сте 6 човека, тогава препоръчвам да поднесете малко хрупкав хляб с него. И разбира се чаша червено вино:-).