Кремообразна паста от сьомга с броколи и домати

Категория на публикацията:Ястия с риба/италиански/ястия с паста/Евтини рецепти/Рецепти/Бързо и лесно
Публикувай коментари:6 коментара

Кремообразна паста от сьомга с броколи и домати е много просто, но неустоимо вкусно ястие.

Сьомгата и пастата са мечтана двойка, която е идеално събрана от лимоновия лек сметанов сос.

Това е ястие като добър италианец, което можете да измислите на масата само за 30 минути.

Перфектното ястие не само през делничните дни, когато трябва да вървите бързо и все пак да бъдете вкусни, но и абсолютно идеално за романтична среща у дома.

Вкусна паста от сьомга с хубава чаша бяло вино: мечта!

Също така добавям чери домати и броколи към пастата си от сьомга, защото мисля, че и двете вървят много добре и зеленчуците са наистина вкусни в ястието.

Разбира се, можете също да замените зеленчуците с това, което предпочитате, или ако трябва да отидете много бързо, просто оставете зеленчуците 🙂

Подготовката е много лесна и изисква само няколко прости стъпки.

Можете да разберете как правя моята кремообразна паста от сьомга с броколи и домати подробно по-долу в моята проста рецепта стъпка по стъпка.

Кои юфка можете да използвате за тестени изделия от сьомга?

За моите тестени изделия от сьомга в сметанов сос предпочитам да използвам широки юфка, т.е. плоски юфка като лингвини, фетучини, папардел или талиатели.

Но можете да използвате и тестените изделия, които в момента имате на склад.

Можете, разбира се, да използвате и спагети или къси тестени изделия като пене или фусили.

Как да си приготвите пастата правилно

Ако следвате няколко прости съвета, нищо не може да се обърка, когато приготвите пастата си.

Винаги трябва да готвите макароните си в достатъчно вода. Човек изчислява грубо 1 литър вода На 100 грама паста.

Водата за тестени изделия трябва да се осолява обилно, така че макароните да получат вкус.

Човек често се чуди защо пастата на любимия ви италианец е на вкус толкова по-добра от тази, която правите у дома. Солта прави разликата. Юфката сама по себе си е много вкусна, но без достатъчно сол те обикновено са безвкусни.

Човек се съобразява с около 10 грама сол (1 натрупана чаена лъжичка) на литър вода.

Така че, ако сте за 500 грама тестени изделия, 5 литра вода докосва надолу, 5 натрупани чаени лъжички сол чисто.

Просто, нали? 🙂

Най-добрият начин да приготвите пастата си е за това бързо ястие ал денте. Това означава, че те все още не са напълно меки и приготвени.

Ако забележите нещо твърдо, когато хапете юфка, значи сте на място!

Пастата все още се готви малко сама и също се готви отново в сметановия сос. Така че, ако приготвите фидето напълно меко, докато готвите, те могат бързо да станат кашави в сметановия сос по-късно.

Можете ли да затоплите паста от сьомга с броколи и домати?

Можете лесно да затоплите много ястия или дори да ги замразите в продължение на седмици.

За това ястие със сьомга и сметанов сос не бих го препоръчал, защото сметановият сос става много плътен с течение на времето и може да се съкруши, ако се нагрее твърде бързо.

Освен това юфката продължава да абсорбира течността от соса и може да стане кашиста, така че в този случай бих препоръчал да не се подгрява или дори да се замразява.

Добрата новина е, че тези юфка със сьомга са толкова вкусни, че така или иначе нищо не остава със сигурност 🙂

Кремообразна паста от сьомга с броколи и домати без алкохол

Както при всички ястия, приготвени с алкохол, вие също трябва да пропуснете виното със паста от сьомга, ако децата се хранят с вас.

Винаги има тази дискусия за това дали алкохолът не се разсейва след готвене поради по-ниската си точка на кипене и дългото време за готвене.

Не мога да го потвърдя със сигурност и все още не съм тествал ястията си за алкохол, поради което обикновено се въздържам да употребявам алкохол веднага щом децата се хранят с мен.

Аз също готвя за дъщеря си и за мен това просто не върви заедно, когато сервирам на дете нещо, което съм приготвил с алкохол.

Не давам на дете бутилка безалкохолна бира, само защото в нея няма алкохол. Емоционално това е голямо запрещение за мен.

В това отношение винаги препоръчвам да се остави алкохолът.

Виното се използва най-вече заради киселинността, която отдава на ястието.

Ако искате да оставите и алкохола, препоръчвам да добавите няколко порции лимонов сок към храната непосредствено преди сервиране, това има почти същия ефект 🙂

И така, сега ви пожелавам много забавно готвене и много добър апетит!

Ако харесвате моята кремообразна паста от сьомга с броколи и домати, може да харесате и моите вкусни макарони от скариди с чесново масло (щракнете!)

Вашият Кристоф

Харесва ли ви моята рецепта?

Ако харесате моята рецепта, ако имате въпроси или полезни съвети относно рецептата, моля, оставете ми коментар по-долу и оценете рецептата със звезди 🙂

Опитахте тази рецепта?

Тогава ще се радвам, ако ме заведете в Instagram @feelgoodfoodandmore марка и хаштаг #instakoch използва 🙂