Кремообразна лимонена пилешка пиката

Крайното просто ястие, което ще впечатли семейството или гостите, е този кремообразен лимон Пилешка пиката! Пилето се панира леко и се запържва на тиган, което води до нежно, сочно пиле с хрупкаво покритие, което се сервира с кремообразен лимонов сос от нос.

За заети семейства 30-минутните ястия са спасителни, но това е още по-голям бонус, когато са шик или впечатляващи, като този китайски чау-майн, монголско говеждо и хибачи пиле.

Тук ще опитаме невероятен домашен италиански и сега мога да ви кажа, че Chicken Piccata (pick-ah-tah) ще бъде победител всеки път! Ако някога сте го яли в ресторант, може да сте яли пилешко или телешко и то обикновено се панира, пържи и сервира с кремообразен сос. Това е популярна рецепта, която може да се намери в много италиански ресторанти (понякога наричана Пилешки лайм), но е толкова лесно и вкусно да се направи у дома. Сервирайте върху картофено пюре или юфка за коса ангел с печени зеленчуци.

Какво обичам от пилешката пиката:

30-минутно хранене
Подходящ за деца. Децата ми обичаха тази храна (каперси и всичко останало!). Те буквално облизваха чиниите си чисти. И смея да твърдя, че е също толкова вкусен като версията на Brio и много лесен за правене.
Фантазия, но не фантазия. Това просто хранене изглежда сякаш сте прекарали дни в кухнята, но се събира толкова бързо!

Как да си направим пиле с пиле с лимон:

1. Нарежете пилешките гърди на филийки. Нарежете пилешките гърди наполовина хоризонтално („пеперуда“ ги реже), оставяйки ви 4 тънки пилешки гърди. Подправете със сол и черен пипер.

2. Драгирайте пилето. В три отделни купи пригответе разбито яйце, брашно и галета за драгиране. Намажете пилето с брашно от двете страни, след това измийте яйцето и след това галетата.

3. Печено. Загрейте маслото и олиото в голям тиган на умерен огън. Добавете пилето и гответе за около 3 минути от всяка страна, или докато готвите. Да се сложи в чиния.

4. Направете соса. В същия тиган добавете пилешкия бульон, тежкия крем, лимоновия сок и каперсите. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Оставете соса да заври и балонче за около 3-5 минути. Поставете пилето обратно в тигана и намажете със сос.

5. Сервирайте пилето и соса върху картофено пюре или горещо сварени тестени изделия.

Сервирайте с:

Френски зелен фасул
Гарнитура салата
Настъргано брюкселско зеле
Домашни рулца
Домашни пръчки от маслинов хляб

Пилешка пиката

Кремообразна лимонена пилешка пиката е панирано пиле, което се запържва леко до хрупкаво съвършенство и се сервира с кремообразен сос от лимонов нос.

.wprm-rating-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg *

Кухня: американска, италианска

Време за приготвяне: 15 минути

Видео

съставки

1 килограм пилешки гърди без кости без кожа

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

1 чаша пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

¾ чаша тежка бита сметана

горещо сварени юфка или картофено пюре за сервиране

ръчно

Нарежете пилешките гърди наполовина хоризонтално („пеперуда“ ги реже), оставяйки ви 4 тънки пилешки гърди. Подправете със сол и черен пипер.
Разбийте яйцето в плитка купа с 1 супена лъжица вода. Поставете брашното в друга плитка купа, а галетата в трета плитка купа.
Намажете пилето с брашно от двете страни, след това измийте яйцето и след това галетата.
Загрейте 2 супени лъжици масло и 2 супени лъжици олио в голям тиган на умерен огън. Добавете пилето и гответе за около 3 минути от всяка страна, или докато готвите. Да се сложи в чиния.
Намалете котлона до средно. Добавете пилешки бульон, тежка сметана, сок както от лимони, така и от каперси. Подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо. Оставете соса да заври и балонче за около 3-5 минути. Върнете пилето в тигана.
Сервирайте пилето и соса върху картофено пюре или горещо сварени тестени изделия.
Сервирайте с печени зеленчуци, броколи на пара или зелен фасул.

хранене

Рецепта, адаптирана от Жената пионер.

Първоначално споделих тази рецепта през декември 2015 г. Актуализиран февруари 2020 г. със снимки и инструкции за процеса и нов видеоклип.