Яденето на яйца носи ценни хранителни стойности

стойности

Едното или другото яйце не се яде само по Великден. Години наред се казва, че яденето на яйца повишава нивата на холестерола. Но сега учените дадоха всичко ясно. Яйцето за закуска всеки ден не е проблем, дори при диабет.

В продължение на години препоръката беше постоянно да не се ядат повече от три яйца на седмица. Яйцата биха били сериозно заподозрени в повишаване на холестерола и в резултат на това в повишаване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

диабетик

Диабетиците също трябва да се справят без протеини, доколкото е възможно, тъй като бъбреците трябва да бъдат облекчени възможно най-много. Във всеки случай е ясно, че яйцата са едновременно питателни и засищащи. В резултат на това яденето на яйца може да подкрепи всякакъв вид диета. Особено след като яйцата нямат отрицателно въздействие върху метаболизма на мазнините.

Едно варено яйце дневно

Яйцата са загубили лошата си репутация напълно погрешно. Австралийски учени от университета в Сидни опровергаха нездравословната страна на яденето на яйца с помощта на тримесечно проучване.

140 пациенти с диабет тип 2 взеха участие в това проучване. Те бяха разделени на две групи. Първата група яде по 2 яйца на ден, 6 дни в седмицата. Другата си позволи само 2 яйца през цялата седмица. Резултатът от това проучване показва, че след 3 месеца не е имало разлика между двете групи по отношение на общия холестерол, триглицеридите и нивата на кръвната захар. Все пак може да се намери разлика. Участниците в групата с висока консумация на яйца отчитат по-ниско чувство на глад и по-вероятно настъпване на ситост.

По време на това проучване се консумират само твърди и меко сварени яйца. Бърканите яйца и пържените яйца не бяха взети под внимание, тъй като те обикновено се приготвят с добавяне на мазнина. Поради това тази форма на яйце не може лесно да бъде пренесена в изследването.

Витамини

Диетолозите обикновено дават ясно да се разбере, че яйцата винаги трябва да бъдат част от менюто. Те снабдяват организма с ценни минерали като желязо и фосфор, с витамини А, Е и К, както и с висококачествени протеини.

Диабетиците също трябва да знаят, че яйцата съдържат много малко въглехидрати и не играят роля при изчисляването на BE.

холестерол

В крайна сметка това зависи само от сумата. Пациентите, които страдат от високо ниво на холестерол или които имат само ограничени бъбречни функции, трябва спешно да обсъдят количеството яйца, позволено да се ядат с лекаря си.