Компот от ревен и ягоди без захар

Най-накрая се върна, сезонът на ревен! Обичам киселите зеленчуци (да, ревенът всъщност не е плод) и обичам да го приготвям във всички възможни вариации - независимо дали е в торта, в десерт или, както тук, като компот. Предизвикателството винаги е да се балансира киселинността на ревен с достатъчно сладост. Класически, разбира се, това работи със захар. Но ако искате да се справите без това, става по-трудно. Естествената сладост от алтернативи на плодове и захар може да помогне. Използвах го за приготвянето на този вкусен компот от ревен и ягоди.

Компотът от ревен и ягоди е относително бърз и лесен за приготвяне. Състои се само от няколко съставки и можете да приготвите здравословен компот за нула време.

Съчетава се добре с кварк и кисело мляко, например в (здравословен) десерт или на закуска. Но има и добър вкус като заливка върху кашата. И разбира се можете просто да се насладите на компота сами.

Класическите компоти от ревен често се правят с много захар, за да се балансират киселите зеленчуци. Тук използвах основно естествената сладост от ягоди, тъй като ягодите така или иначе се съчетават идеално с ревен. Добавих и малко кленов сироп, така че компотът от ревен и ягоди да е достатъчно сладък. Тук можете да използвате повече или по-малко в зависимост от вашата лична сладост. Ваниловият прах * придава на компота специален вкус. Той идеално закръгля комбинацията от ревен и ягоди.