Комбиниране на храни

Комбиниране на храни - постно чрез стриктно разделяне на групите храни. Може ли това да работи и засищате ли се с комбиниране на храна? Разгледахме по-отблизо диетата.

Принцип на комбиниране на храни

Тялото не може да усвоява едновременно въглехидрати и протеини. Ако някой все пак очаква от него да направи това, целият организъм става свръхкиселинен, развиват се затлъстяване и заболявания - според д-р. Уилям Хауърд Хей (1866-1940). Нюйоркският лекар разработил диета от това - комбинирането на храни - при което храните трябва да се консумират отделно според съдържанието на протеини и въглехидрати.

Комбиниране на храни: какво е разрешено в чинията?

Белтъчната група включва месо, риба, млечни продукти и яйца.
Хлябът, тестените изделия, картофите и оризът са доставчиците на въглехидрати.
Плодовете и зеленчуците, но също и маслата, принадлежат към трета група храни, които Dr. Хей се класифицира като неутрален.

Храната, съчетаваща ястия, включва или протеини, като месо, или въглехидрати, като тестени изделия. Има и плодове, зеленчуци или салата.

Комбиниране на храни по примера на риба

Комбиниране на храни по примера на месо

Оценка на комбинирането на храни

Храните от протеиновата група трябва да съставляват само 20 процента от общия дневен обем, тъй като те са подкиселители. Ограничаването на количеството протеин, практикувано при комбиниране на храни, има смисъл, тъй като протеинът повишава нивото на пикочната киселина в кръвта и по този начин риска от подагра. „От друга страна е безсмислено да се предполага, че тялото не може да усвоява едновременно протеини и въглехидрати“, казва правилно експертът по диета Антже Гал. Организмът може лесно да преработи и двете хранителни вещества. Много храни естествено съдържат и двете, например картофи или пълнозърнести храни. Освен това няма никакви научни доказателства, че организмът става киселинен чрез едновременния прием на протеини и въглехидрати.

При здрави хора няма нужда да се притеснявате от прекалено подкисляване от диетата, защото естествените буферни системи регулират киселинно-алкалния баланс в кръвта и го поддържат постоянен. Ако пренебрегнете тези нередности обаче, можете да отслабнете доста добре с комбинирането на храната. „Строго погледнато, това е почти лакто-зеленчукова диета“, отбелязва диетологът. Следователно комбинирането на храна е храна с предимно плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти. "Въпреки това изборът на храна е като цяло небалансиран и оптималното снабдяване с хранителни вещества не е гарантирано."

Заключение относно комбинирането на храни: Не се препоръчва, ако всъщност разделяте протеини и въглехидрати. Комбинирането на храни се препоръчва с ограничения, ако обмисляте избора на храна, но не разделяйте протеините и въглехидратите.