Колраби и гратен от сьомга (леко ястие с ниско съдържание на въглехидрати)

от Мелани 19 август 2019, 18:52 4.7k Изгледи 3 Коментари

За 3-4 порции:

250гр филе от дива сьомга
2 големи колераби
1 средна тиквичка
1 глава лук
200гр крем крем
300 мл (бадемово) мляко (неподсладено)
50г настърган кашкавал (гауда)
1 чаена лъжичка куркума
1/2 чаена лъжичка индийско орехче
1/2 чаена лъжичка гума гуар (по избор за свързване)
Сол пипер

Обелете кораби, нарежете на парчета с размер на хапка и гответе в подсолена вода с 1 чаена лъжичка куркума за около 10 минути. ->

Междувременно нарежете тиквичките и сьомгата на ситно и ги разпределете в тава за печене. Добавете парченцата колраби веднага щом приключат.

Нарежете лука на кубчета и запържете в тиган с малко олио, докато придобият цвят. След това бадемово мляко (всяко друго мляко също е възможно, но вкусът на ядки се съчетава добре с ястието и спестява много калории), добавете крем фрейш, гума гуар, индийско орехче, сол и черен пипер. Смесете бързо с бъркалка, докато гуаровата гума се разтвори.

--> Изсипете соса върху съставките в съда за печене, поръсете го със сиренето и печете в предварително загрятата фурна на 200 ° за около 20 минути.

--> Извадете от фурната, сервирайте и се насладете, приятен апетит!

Хранителни стойности на 100g #

Въглехидрати: 2 g
Мазнини: 4 g
Протеин: 5 g
Калории: 65 ккал