Колко месо е правилната мярка?
Някои хора възприемат месото като основен компонент на ястието, за други то е фина гарнитура. Препоръката на диетолозите е: не месо всеки ден и не повече от 300 до 600 грама месо и колбаси на седмица. И: здравословна диета е възможна и без месо!
Има много спорове за количеството месо, някои смятат месото за основен компонент на ястието, за други то е в най-добрия случай фина гарнитура.
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва да се яде месо в умерени количества, общо не повече от 300-600 грама (g) месо и колбаси на седмица за възрастен.
Тук ще намерите 10-те правила на DGE за пълноценна храна и напитки. По-специално преработеното месо - колбаси и месни продукти - трябва да се консумира само в умерени количества, както подчертаха изследователите на рака от Световната здравна организация (СЗО) през есента на 2015 г.
Правилният размер на порцията
В зависимост от ястието се препоръчват различни количества месо.
Като правило, тези цифри важат за порция:
| Месо без кости: | 125 - 150 g |
| Месо върху костта: | 150 - 250 g |
| Кайма: | 100-150 g |
| Вложка за колбаси: | 50-90 g |
В много случаи обаче количествата също могат да бъдат намалени. За повече информация вижте Колко месо се нуждае от порцията?
Можете да го направите без месо?
Ако искате да се справите напълно без месо, можете да го направите без никакви проблеми. Млякото, киселото мляко, сиренето, бобовите и зърнените храни съдържат достатъчно протеини; Комбинации като картофи с яйце или мляко със зърнени храни/хляб са идеални. Вместо месо, разбира се, може да се яде и риба. Витамини и желязо се предлагат предимно от пълнозърнести продукти от зърнени храни, в идеалния случай винаги в комбинация със зеленчуци или плодове, богати на витамин С.
Ако искате не само да се откажете от месото, но и от млечните продукти и яйцата, трябва да се справите малко по-интензивно със стойността на храната, за да имате все пак пълноценна диета. Ще ви предоставим информация за всичко, което трябва да знаете за вегетарианското и веганското хранене в отделна статия.
- Колко здравословно е месото Асоциация на немските изследователски центрове Helmholtz
- По-малко месо, много плодове Голямото лицемерие в храненето - икономия - Tagesspiegel
- Малко месо и много плодове Отслабнете с храна, комбинираща Augsburger Allgemeine
- Колко месо е здравословно - Ръководство - Здраве
- Какво и колко трябва да пие детето ми за хранене на малки деца