Кокосово мляко - тропическа промяна в менюто

Кокосовото мляко не само напоследък стана изключително популярно и особено сега, когато пролетта е точно зад ъгъла, това е добре дошла промяна в нашата диета. Кокосовото мляко не идва от течната вътрешност на кокосовия орех, както често се допуска погрешно. Това би се нарекло кокосова вода, която също е доста здравословна и най-вече вкусна. Кокосовото мляко се произвежда от фино настъргана пулпа и вода, която е малко по-питателна от чистата кокосова вода. Както е добре известно, в интернет има многобройни рецепти за кокосово мляко, особено азиатските ястия веднага ви напомнят за тази съставка.

Но кокосовото мляко е здравословно и мога сам да си направя кокосово мляко?

Хранителни стойности на кокосовото мляко - колко здравословен е екзотичният плод?

Кокосовите парченца всъщност бяха известни само в шоколада или в бисквитите, днес можете да си купите кокосово мляко в супермаркета, разбира се. И това почти навсякъде, дори евтините дискаунтъри предлагат кокосово мляко постоянно на рафта. Независимо дали е в консерва, в торба или в пластмасова бутилка, кокосовото мляко се предлага навсякъде за малко пари. Всъщност тези продукти не трябва да се подминават, особено след като те играят много важна роля в някои диети.

Кокосовото мляко не бива да е непознато нито за веганите, нито за хората, които обичат да използват кухня от Югоизточна Азия. Междувременно обаче хората на диета също могат да го очакват с нетърпение, защото хранителните стойности на кокосовото мляко са доста примерни. Да, кокосовият орех обикновено е наистина здравословен, защото съдържа множество минерали. Кокосовото и кокосовото мляко могат да постигнат особено добри резултати в областите магнезий, желязо, натрий и селен. Така че, когато ни попитат дали кокосовото мляко е здравословно, трябва да се даде решително ДА.

Магнезият и желязото също са важни хранителни вещества, които са необходими главно за спортни дейности. Поддържа мускулните функции, предотвратява спазми и ускорява регенерацията на фини мускулни сълзи след тренировка.

Да, кокосовото мляко е здравословно, не само при веганска диета, но и в областта на заболявания като киселини или гастрит. И тук свойствата или хранителните стойности на кокосовото мляко трябва да гарантират, че съпътстващите симптоми на тези оплаквания са облекчени. Твърди се, че съдържащото се масло има антибактериален и дори противогъбичен ефект.

Кокосовото мляко има калории?

За съжаление да и за съжаление не толкова малко. Калориите с кокосово мляко са доста тежки, защото пулпата на кокосовия орех съдържа 36,5 грама мазнини на 100 грама пулп. Въпреки че съдържа много здравословни мастни киселини, тези, които се борят с метаболизма на мазнините си, трябва да пазят ръцете си от кокосово мляко.

Направете си вкусни кокосови рецепти и кокосово мляко сами

Въпреки че кокосовият орех има доста твърда обвивка, която, разбира се, не е лесно да се напука, все пак си заслужава поради многото положителни свойства. Пресният кокос има доста висока хранителна стойност в кокосовото мляко и печели точки в областта на здравословното хранене. Вътре в кафявия кокос първоначално има бяла пулпа и кокосовата вода в средата.

Добрата новина е, че всички съставки в кокосовия орех могат да се ядат или използват. Когато купувате кокосов орех, винаги трябва първо да направите тест за разклащане. Ако чуете прясно буболене, можете да приемете прясно кокосово орехче. Между другото, само тогава кокосовото мляко е здравословно. От друга страна, колкото по-узрял е кокосът, толкова повече вода се абсорбира от пулпата и по-малко избухва.

На вкус кокосът е мек, леко сладникав и малко като ядки. Кокосът е идеален за вкусни смутита, но се комбинира и с нискокалорични десерти. Освен това пресният кокос или кокосовото мляко се използва и в пикантни, азиатски ястия. В края на краищата кокосовото мляко има свойството практически да обезврежда топлината.

Ако искате да направите собствено кокосово мляко, първо трябва да смилате пулпата. За това със сигурност е подходящо използването на конвенционална кухненска рашпилка. Разбира се, можете също да стартирате Thermomix в този момент или да използвате миксер. Съдържанието на мазнини в кокосовото мляко обаче е по-високо от това на другите млечни продукти и е между 18 и 21 грама на 100 милилитра. Но кокосовото мляко не съдържа холестерол, въпреки че тя обича да съдържа захар. След това в хладилника домашното кокосово мляко трябва да се консумира в рамките на два до три дни, за съжаление вече не е стабилно.

Ако искате да направите вкусна кокосова напитка от кокосово мляко, можете също да използвате пресованата пулпа на кокосовия орех и да я разредете с вода. За предпочитане с кокосова вода, разбира се. Хубавото при него е, че кокосовата вода в комбинация с кокосово мляко е истинско утоляващо жаждата и има страхотен вкус, когато е ледено студено, особено през лятото.

ОБНОВЯВАНЕ: Нашата вкусна хранителна кокосова вода снабдява тялото ви с ценни жизненоважни вещества след тренировка
ДОБРО ЗА ВАШИТЕ МУСКУЛИ: Всеки CocoWhey съдържа 20g чист суроватъчен протеинов изолат от пасищното мляко за поддържане на мускулите и изграждане на мускулите
ЕСТЕСТВЕНИ СЪСТАВКИ: За нашата CocoWhey използваме само кокосова вода, приготвена от млади кокосови орехи и висококачествена суроватка, направена от мляко от пасищни крави

Подходящо ли е сега кокосовото мляко за отслабване?

Няма съмнение, че кокосовото мляко е здравословно в този момент. За съжаление е по-малко подходящ за отслабване. Това се дължи главно на високото съдържание на мазнини, което почти не се различава от крема в тази област. И все пак не е нужно да оставате без кокосово мляко дори по време на диета, ако обичате да го пиете. Кокосовите млечни продукти съдържат доста калории, но не е нужно да ги пиете направо. Нашите рецепти с кокосово мляко по-долу са особено полезни и вкусни.

Вкусни рецепти с кокосово мляко

Чиа пудинг с малини и кокосово мляко

Кокосовото мляко винаги е подходящо за здравословен и вкусен десерт и в този случай е дори по-добро от сметаната.

200 милилитра кокосово мляко
80 грама семена от чиа
300 грама замразени малини
5 супени лъжици сироп от агаве
1 супена лъжица масло с намалена мазнина
100 грама бадемови листа
1 банан

Подготовка:

Смесете кокосовото мляко с 200 милилитра вода, кокосова вода също е възможна, разбира се. Добавете семената от чиа и ги оставете да постоят в хладилника за около 12 часа. Семената от чиа набъбват за една нощ и образуват слузеста маса. На следващия ден оставете малините да се размразят и разбъркайте фино с ръчен пасатор. Смесете сиропа от агаве и разбъркайте. Ако сте на диета, вече можете да оставите супената лъжица масло, в противен случай люспестите бадеми вече ще бъдат печени златисто кафяви или добавени без печене. Нарежете бананите на филийки и изсипете пудинга от чиа в чаши. Залейте я с малиновия сос и украсете с бадеми и банани.

Смути от джинджифил-мента и кокосово мляко

Абсолютно мощно смути за събуждане сутрин или непосредствено преди тренировка. Кокосовото мляко дава сила и издръжливост и поддържа организма. Джинджифилът и ментата, от друга страна, събуждат уморените духове.

1 сантиметър дебело парче пресен джинджифил
Четвърт куп мента
Една вар
Половин супена лъжица сироп от агаве
75 милилитра кокосово мляко
Плодове по ваш избор
5 кубчета лед

Подготовка:

Разбира се, обелете и нарежете джинджифила преди приготвяне, ментата трябва да се измие и да се разклати на сухо, а листата да се оскубят. Разполовете варната и изцедете. Сложете всичко заедно с останалите съставки в блендер и разбъркайте. Гарнирано със свежи плодове, това вкусно смути не само изглежда вкусно, но и достига своята здрава кулминация.

Кремообразна супа от кораби с кокосово мляко

Колраби е с ниско съдържание на калории в сравнение с кокосовото мляко и, разбира се, също е доста здравословно. Тези няколко калории от кокосово мляко изобщо не се забелязват.

2 глави лук и 1 скилидка чесън
Един килограм кольраби със зелено
250 грама картофи
4 супени лъжици кокосово масло
2-3 чаени лъжички къри на прах
Сол и черен пипер, малко захар
Кутия кокосово мляко
600 милилитра зеленчуков бульон
150 грама червен пипер
2 пилешки филенца
8 дървени шишчета

Подготовка:

Първо лукът и чесънът се обелват и нарязват на ситно. Нарежете листата от кальраби на фини ивици и ги поставете в купа с вода. Картофите и кольраби също се нарязват на парчета и се задушават в тенджера с маслото. Изпрашете всичко с подправките и захарта и обезгладете с кокосово мляко и бульон. Тази смес ще се готви около 30 минути. Чушките трябва да се добавят по-късно, месото се подпича отделно и се слага на шишчета. Подправете със сол и черен пипер и поддържайте топло, докато супата все още кипи. След това пюрирайте с ръчен пасатор и сервирайте шишчетата с чушките. Абсолютно вкусно основно ястие със здравословно кокосово мляко.
Използвайте кокосово мляко като универсална храна

В мрежата има безброй рецепти за кокосово мляко и със сигурност ще има подходящите идеи за рецепти за вас с кокосово мляко. За съжаление кокосовото мляко е подходящо само в ограничена степен за диети с ниско съдържание на въглехидрати, или по-скоро изобщо, защото кокосовото мляко не е с ниско съдържание на калории. Напротив, калориите в кокосовото мляко са много високи и по-специално мазнините не са непременно полезни. Така че не бива да прекалявате с кокосовото мляко.

Кокосовото мляко обаче съдържа и многобройни здравословни свойства. Те са особено богати, ако можете сами да приготвите кокосовото мляко. Тогава хранителните стойности на кокосовото мляко са особено високи, особено магнезий или желязо.

Ако искате да отслабнете успешно, трябва да обърнете внимание на здравето си и разнообразното си хранене. Особено когато спортът също е на програма. И точно за това е идеално кокосовото мляко, защото отслабването изобщо не означава консумация на повече калории. Напротив, те дори са необходими, за да не губят сила и издръжливост по време на спорт. Обещавам - килограмите падат дори когато кокосовото мляко от време на време е в списъка за пазаруване.