Кои са така наречените добри въглехидрати и как трябва да започнете диета?

Да започнем отначало. Винаги една и съща история: Не бива да ядете бяло брашно, захар и плодове ... Добре. - Но кои са добрите въглехидрати и какво тогава трябва да ядете?

Основният източник на енергия за тялото са въглехидратите. Има много основни храни, от които тялото ни получава енергия. Ако приемем повече от необходимото количество, ще увеличим. Нуждаем се от храна. Но няма значение кое и в какво количество ги поглъщаме.

1 грам въглехидрати = 4 Kcal. В филия хляб има около 12 g въглехидрати (от които само 1 g фибри и 10 g нишесте). В парче шоколад има около 15 г въглехидрати (12 г от които са захар). Средно голям картоф има 29 g въглехидрати (от които 3 g фибри и 25 g нишесте).

Рафинираните въглехидрати - които разграждат хранителните вещества и фибрите по време на обработката, като напр Бяло брашно и захар - по-бързо се отделят в кръвта. Това повишава нивото на кръвната захар. Но ефектът им трае само за кратко. Нивото на кръвната захар отново пада и огладнявате. Ако искате да избегнете апетита, трябва да търсите богати на фибри и богати на протеини източници на въглехидрати. Те ви пълнят постоянно, защото се отделят в кръвта по-бавно. По този начин се избягват колебанията в нивата на кръвната захар.

В зависимост от телосложението на човек се нуждаете от 45-65% въглехидратни проценти от общата енергия. За диета с 1600 Kcal това са 720-1040 Kcal от KH или 180-260 g KH. Ако сте от късметлиите, които не се нуждаят от броене на калории, трябва да консумирате половината количество KH като добри въглехидрати.

Добрите или здравословни въглехидрати:

Тези въглехидрати са богати на витамини, микроелементи, фибри и протеини. Консумирайки тези въглехидрати, човек избягва колебанията в нивата на кръвната захар. Те попадат в кръвта по-бавно и можете да избегнете апетита. Тези храни трябва да бъдат предпочитани при диета.

- Плодове (яжте умерено поради съдържанието на захар)

- червени плодове (те имат най-ниско съдържание на захар)

Ако решите да разгледате отблизо състава на вашата храна, важно е да знаете какво да търсите на етикетите в супермаркета. Първо, разгледайте общото съдържание на въглехидрати. По-специално колко захар има в диетата. Човек трябва да сведе до минимум консумацията на захар. Храната, която съдържа повече от 10 g захар на порция, трябва да бъде премахната от диетата. Теоретично диетичните фибри също са въглехидрати, но можете да ги извадите от общото количество въглехидрати и да се концентрирате само върху изчисляването на останалото количество въглехидрати. Храната трябва да съдържа най-малко 3 g фибри на порция. В допълнение към хранителната таблица, трябва да разгледате внимателно и списъка на съставките. Стойте далеч от храни с малтоза (от малца), соя и всички видове хляб, които съдържат по-малко от 15% пълнозърнести храни. И най-важното, ако ядете добри въглехидрати, ниско съдържание на захар и никакви рафинирани храни (или само рядко ги ядете), не се притеснявайте, можете да кажете с чиста съвест: имате балансирана диета.