Кнедли от гулаш и слива без съжаление

Със своя хранителен метод французинът Мишел Монтиняк вече е помогнал на известни личности като Жерар Депардийо, Вероника Ферес и Ади Хиршал да отслабнат. Монтиняк е убеден, че по-малко мазнини в храната са лоши и ви правят дебели, а по-скоро много специфична група въглехидрати.

Френският експерт по хранене дойде във Виена в сряда и представи най-новия си деликатес: готварска книга за виенска кухня, базирана на метода Montignac. Хората, които се грижат за храненето, вече не трябва да минат без шницел, гулаш, варено телешко или кнедли от слива. В стил "Монтиняк по виенски" килограмите също трябва да отпаднат с деликатесите от Дунавския мегаполис. „За мое голямо удоволствие сега има книга, която отваря метода ми към австрийската кухня и поставя в менюто вкусни ястия като варено говеждо и винер шницел“, каза експертът по хранене. "Храненето и насладата са неразделни. Дори тези, които имат сладки зъби, ще си струват парите с тази книга."

Според Монтиняк "лошите" въглехидрати стимулират панкреаса да свръхпроизводи инсулин. Това от своя страна причинява глад и съответно затлъстяване. "Добрите" въглехидрати правят обратното: метаболизмът се поддържа в баланс и излишните килограми намаляват. Греховете като шоколадова торта или дори вино не са табу, обещава Монтиняк.

Книгата стана възможна от диетолога Габриеле Брижит Шойчър заедно с Монтиняк. Старите виенски рецепти са модернизирани и модифицирани по метода на Монтиняк. "Тайната: изоставяме лошите въглехидрати, лошите наситени мазнини и транс-мазнините и вместо това увеличаваме дела на" добрите храни "и добрите ненаситени мастни киселини. И заместваме страничните ястия като кнедли с хляб и тестени изделия със здравословни, вкусни алтернативи. Това, което остава, е добрата, здравословна виенска кухня “, обясни Scheucher на презентацията в Prater.

„За мъж от мъжки пол, който е прехвърлил 60-годишна възраст, който с памет си спомня времената на младежка стройност и пъргавина и сега трябва да изпита нормалната храна като болезнен контрапункт, Монтиняк е божи дар“, каза Ади Хиршал.

ИНФОРМАЦИЯ: Габриеле Брижит Шойчер и Мишел Монтиняк, "Montignac auf Wienerisch", 240 страници, 24.90 евро, ISBN: 978-3-99009-000-8.