Киноа

Богата на протеини, безглутенова суперхрана

Киноата без глутен е „култовото зърно“ в наши дни. Суперхраната е известна още като златото на инките, защото е изключително здравословна! Богатата на протеини храна ви помага да отслабнете, поддържа ви млада и предотвратява много различни заболявания.

Киноата е псевдозърно

Киноа (произнася се „kinwa“) принадлежи към семейството на гъшите крака. Ботанически киноата е свързана със спанак и цвекло. Така че тя се брои Не, като зърнените култури, до сладките треви. Точно като амаранта и елдата, киноата е една от тях Псевдозърна. Въпреки това, киноата не е зърно, но семената на растението се използват като зърно. Високият дял на протеини и минерали като магнезий и желязо правят киноата висококачествена храна.

Синоними на киноа: Андско просо | Андийско зърно | Инка лед | Perureis | Квота ориз

Киноа - така изглежда растението

Домът на растението киноа е Южна Америка. Сега здравото растение се отглежда главно в Боливия, Перу и Еквадор. Едното растение расте в долините на Андите Височина от 50 до 200 см може да постигне при оптимални условия. Стъблото расте изправено и е разклонено. Зелените листа са с ромбична форма и имат назъбени ръбове. Съцветието е разположено в горната част на стъблото и се състои от няколко частични съцветия. От цветята се развиват плодове, подобни на ядки, с размер около 2 мм.

Смъртно наказание за отглеждане на киноа

Подобно на амаранта, и киноата има такъв много дълга традиция, това се връща към инките. Това беше една от основните храни на хората от инките и беше толкова ценна, че се използваше и за ритуални действия. По време на португалските и испанските завоевания киноа и амарант бяха забранени като „нехристиянски“.

Вече знаех?

Отглеждането на киноа се счита за нехристиянско и дълго време не е било разрешено.

В резултат на това киноата стана до голяма степен непозната като храна. Едва през 20-ти век той придобива ново значение на пазара на храни.

Съставки на киноа

Богатият на протеини сладолед Inca съдържа много много Минерали. Делът на магнезия и желязото е по-висок от този на зърнените култури. Семената съдържат витамин В и много ненаситени мастни киселини. Освен това киноата не съдържа глутен и поради това е включена в диетата Непоносимост към глутен или целиакия хранителна алтернатива.

В следващия преглед ще намерите информацията за Състав на киноа на база 100 g ядлива порция. Моля, имайте предвид обаче, че точните хранителни стойности на киноата зависят от условията на околната среда и техниките на отглеждане.

Компоненти	Порция/100 g
въглехидрати	58,5 g
Протеини	13,8 g
дебел	5,0 g
вода	12,7 g
Минерали
Калций	80 mg
желязо	8 mg
калий	805 mg
магнезий	275 mg
натрий	10 mg
фосфор	330 mg
цинк	2,5 mg
Витамини
Витамин В1 (тиамин)	170 µg
Витамин В3 (ниацин)	450 µg
Витамин В9 (фолиева киселина)	50 µg
витамин Ц	4 mg
Витамин Е.	0,1 mg

100 g = 1434 kJ (343 kcal)

Андийското просо е богато на фибри. Те не ни осигуряват енергия, но ни помагат за храносмилането и гарантират, че ще останем сити за дълго време.

Забележка

Черупката съдържа семена от киноа Сапонини, които имат горчив вкус. Това предпазва растението от вредители. Следователно киноата е негодна за консумация небелена. При търговията обаче ледът на инките обикновено се бели и измива и следователно е без сапонини. Препоръчва се обаче семената да се измият старателно преди употреба.

Ефект от киноа

Казва се, че здравословната суперхрана има много положителни ефекти:

Киноа като храна

В Германия семената на киноата вече се предлагат в магазините за здравословни храни, магазините за здравословни храни или в хранителния асортимент на големи вериги дрогерии. Малките семена могат да се приготвят като гарнитура. За това се готвят като ориз. Зърната са подходящи и като добавка към мюсли, банички, супи и салати.

Дори бира без глутен може да се направи от киноа.

Бакшиш:

Когато консумирате семена от киноа, трябва да се пие достатъчно, за да може киноата наистина да набъбне. Поради богатото съдържание на витамин В, киноата е популярна и като хранителна добавка.

Киноа като козметичен продукт

Екстрактите от киноа се използват в различни козметични продукти. Можете да го намерите в:

Лакове за коса
Шампоани и балсами
Продукти за грижа за лицето
Кремове за тяло
Сапун

Протеинът в киноата се използва в Лакове за коса използва се за фиксиране на прическата. В Шампоани и балсами псевдозърното е отговорно за обема и блясъка. В кремовете за кожа екстрактът от киноа трябва да укрепи клетките и да осигури здрав и свеж тен.

Нашите страници са само за ваша информация и не заместват диагностиката и лечението от лекаря.

За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.

Въпреки внимателното проучване и използването на надеждни източници, понякога грешките могат да се промъкнат в нашите текстове. Помогнете ни да се подобрим. Изпратете информация на: [email protected].

Към: 30.04.2020

От съображения за по-добра четливост, мъжката форма се използва в текста за лични имена. От само себе си се разбира, че информацията се отнася до представители на двата пола.

Търсене

Последни статии в блога

Всяка година в адвентния сезон се питате кои подаръци можете да подарите на близките си за тазгодишната Коледа. Отговорът е много прост: дайте здраве! Изборът на здрави и здравословни подаръци е по-голям, отколкото си мислите на пръв поглед. От здравословни деликатеси до спортни преживявания до уелнес дни, всичко е възможно, което обслужва физическа, психическа и емоционална подготовка. Тук можете да намерите нашите идеи за подаръци за здравословна Коледа.

Източник на изображението: LIGHTFIELD STUDIOS - stock.adobe.com

Полагаме много работа върху черния си дроб. Алкохол, никотин, лекарства, прекалено мазна или прекалено сладка храна стресират прекомерно органа за детоксикация. Възникват заболявания. Ето защо е важно да следите здравето на черния дроб. Укрепете черния си дроб със здравословно поведение и специфични храни. Съвети тук.

Източник на изображението: deagreez - stock.adobe.com

Сърдечните заболявания са една от най-честите причини за смърт в Германия. Отправна точка често са отлаганията на мазнини и вар по стените на кръвоносните съдове. Това стеснява обема на потока, което повишава високото кръвно налягане. В това ръководство ще разберете как можете да предотвратите увреждащи сърцето процеси чрез здравословна диета и кои храни трябва да използвате, за да укрепите сърцето си.

Специални дни

1 декември 2020: Световен ден за борба със СПИН

Източник на изображението: artit - stock.adobe.com

СПИН все още не се лекува. Междувременно обаче има много добри терапевтични възможности, така че хората с ХИВ инфекция едва ли изпитват някакви ограничения. Научете за болестта, която ужасява света през 80-те и 90-те години.

4 декември 2020: Ден на бисквитите

Източник на изображението: Alliance - stock.adobe.com

Времето за адвент е време за бисквитки! Дайте си време с децата. Печете заедно. Това е напълно добре. Можете да разберете как можете да се отървете от тези досадни коледни килограми в нашето ръководство:

6 декември 2020: Никола

Малките са особено развълнувани от Коледа. От 01.12. врата в календара за адвент може да се отваря всеки ден. На 6 декември Дядо Коледа идва и пълни ботушите ви. Проектирайте този път съзнателно. Вземете моментите със семейството си и се разходете спокойно през Адвента.