Шоколадови мъфини с ниско съдържание на въглехидрати без брашно и без захар - 10-минутна рецепта

Отново ли сте в настроение за кифли, но не и за захарна бомба? Няма проблем, опитайте нашите вкусни мъфини с ниско съдържание на въглехидрати с вкус на шоколад.

Те имат прекрасен шоколадов вкус и имат страхотна сочна консистенция, въпреки че ги правим без брашно или захар. Смлените бадеми и еритритолът са съставките, които придават на нисковъглехидратните кифли вкусния им вкус.

Сочните кифли с ниско съдържание на въглехидрати без захар се приготвят бързо и остават влажни дълго време, когато са добре опаковани. Така че винаги имате здрава сладка под ръка, когато се чувствате като десерт.

Ниво на трудност: лесно

Време за подготовка: приблизително 10 минути + 15 минути време за печене

Брой порции: 12 кифли

Съставки за мъфини с ниско съдържание на въглехидрати без захар:

Крем/разбита сметана, плодове или еритритол под формата на прах за украса

Подготовка:

1.) Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу. Смесете сухите съставки.

2.) Разтопете маслото и разбъркайте сухите съставки в маслото.

3.) След това постепенно разбърквайте яйцата в сместа.

4.) Поставете 12 хартиени кутии в тава за печене на кифли и напълнете тестото равномерно.

5.) Печете мъфините с ниско съдържание на въглехидрати в предварително загрятата фурна за около 15 минути.

6.) След изпичане го оставете да се охлади напълно и украсете по ваш вкус.

Еритритолът е заместител на захарта, който може да се използва много добре в диета с ниско съдържание на въглехидрати за подслаждане на кремове, сладкиши, кифли и т.н. Не осигурява въглехидрати и калории. Така че при диета еритритолът е наистина полезна храна.

Химически погледнато, еритритолът е захарен алкохол. Това химично съединение се намира в малки количества и в плодовете, например в пъпеши или грозде, но също така и във ферментирали храни и гъби. С помощта на ферментация на гъби и химически каталитични процеси се получава еритритол, който много прилича на трапезната захар.

Ползи от еритритола:

Тъй като еритритолът е без калории, той е особено подходящ за отслабване. Можете да го използвате за приготвяне на много нискокалорични ястия. Тъй като захарният алкохол не осигурява и въглехидрати, той може да се използва чудесно за приготвяне на десерти с ниско съдържание на въглехидрати като кифли.

Ерихритолът няма ефект върху нивото на кръвната захар при здрави хора. (1) Подходящ е и за подслаждане на напитки като чай или кафе, които обикновено се пият между храненията. Това ви спестява от повишаване на кръвната захар между храненията.

Еритритолът не причинява кариес, така че е много по-щадящ зъбите от обикновената захар.

Недостатъци на еритритола:

Еритритолът не е толкова сладък, колкото ксилитола. Ако искате да направите кифли с ниско съдържание на въглехидрати с ксилитол, трябва да използвате малко по-малко.

Еритритолът има леко охлаждащ вкусов ефект. Това може да има разрушителен ефект върху определени храни.

В противен случай еритритолът е храна, която наистина се препоръчва за диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Забавлявайте се, приготвяйки вкусните мъфини с ниско съдържание на въглехидрати, нека ви харесат!