Кетогенна диетична закуска - по този начин започвате деня на кетогенна

Едва ли някое друго хранене се обсъжда толкова, колкото закуската. Трябва ли да закусите или не? И ако да, какво е най-добре? Ако спазвате кетогенна диета, възниква и въпросът: Какво изобщо мога да закуся? В тази статия ще научите всичко, което трябва да знаете за кетогенната закуска и 10 идеи за това как може да изглежда кетогенната закуска. Между другото, можете да получите кетогенен хранителен план, съобразен с вашите нужди с това гениално приложение.

Кетогенна диетична закуска

„Закуската е най-важното хранене за деня.“ Вероятно сте чували или чели това изречение и преди. Тя се основава на идеята, че след дълъг период на гладно през нощта, тялото абсолютно се нуждае от нещо за ядене сутрин, за да тръгне.

Е, това всъщност не е толкова драматично. През хилядолетията на еволюция сме били отлично адаптирани да не ядем дълго време. В крайна сметка има кетоза за това, ако не ядете нищо, тялото ви изгаря мастните си запаси.

Ако не ядете нищо сутрин, ще останете в кетоза и няма да нарушите тялото си при използването на мазнините му. Това е идеално за диета, тъй като пропускането на храна води до загуба на мазнини.

По-специално с кетогенната диета, ако не закусвате, това означава, че сте особено фокусирани през сутринта. Това обаче не означава, че не трябва или не трябва да закусвате.

Ако сте толкова гладни, може да надхвърлите лимита си на въглехидрати, да изпаднете от кетоза и да си поглезите голямо парче торта като награда за сутрешната си издръжливост. Добре. Преувеличавам, но определено не трябва да изглежда така.

Отговорът на въпроса дали закуската е добра или важна е много прост: в зависимост от това какво се чувства добре за вас. Ако сте гладни сутрин, тогава яжте.

Ако не сте гладни, просто не яжте нищо. Не се насилвайте да закусвате, тялото ви обикновено много добре знае кога има нужда от какво и сигнализира за това.

Следващите рецепти дават няколко примера за това как може да изглежда кетогенна закуска. Има много прости рецепти, някои, които можете да приготвите, ако нямате много време сутрин, а други, които са чудесни за спокойна кетогенна закуска.

Кето кафе

В центъра на закуската е кето кафе. Кето кафето съдържа много мазнини, почти никакви въглехидрати и почти никакви протеини. Това ще гарантира, че ще останете дълбоко в режим на изгаряне на мазнини, но също така ви предпазва от глад, ако решите да пропуснете закуската.

(442 kcal; 3g въглехидрати, 2g протеин, 49g мазнини)

съставки

1 супена лъжица кокосово масло (напр. Органично кокосово масло Mituso)
1 супена лъжица масло
100 ml кокосово мляко (напр. Органично кокосово мляко One Nature)
400 мл горещо кафе

подготовка

Смесете съставките заедно или разбъркайте за кратко с ръчен пасатор или миксер. Тогава кафето ще бъде особено кремообразно.

Чувствайте се свободни да експериментирате с различни съставки, докато намерите собственото си кето кафе, което ви харесва най-много. Можете да добавите различни подправки, като канела (напр. Органична цейлонска канела Azafran), карамфил (напр. Органичен карамфил Sonnentor смлян) или индийско орехче (напр. Орехово смляно индийско орехче).

Вместо кокосово мляко можете да използвате и бадемово мляко (напр. Неподсладено бадемово мляко Alpro) или сметана. Вместо или в допълнение към кокосовото масло можете да използвате и какаово масло (напр. Indigo Herbs органично какаово масло) или MCT масло (например Primal MCT масло).

Няма ограничения за въображението ви, просто се уверете, че вашето кето кафе е с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Вместо кафе можете, разбира се, да използвате и чай. Можете също да изпробвате различни комбинации, например с черен чай (напр. Azafran, индийски органичен Дарджилинг) или чай от чай (например Tea Exclusive Masala Chai).

зелено кето смути

Зелените смутита са много питателни и бързи за приготвяне, могат да съдържат много различни съставки и също така са идеални за движение. Кетогенните смутита също са лесни за приготвяне, като се избягват сладки плодове и вместо това се използват плодове или авокадо.

(542 kcal; 5 g въглехидрати, 5 g протеин, 57 g мазнини)

съставки

3 супени лъжици кокосово масло (напр. Органично кокосово масло Mituso)
70гр авокадо
30g пресен спанак
240 ml неподсладено бадемово мляко (напр. Alpro неподсладено бадемово мляко)
100гр краставица

подготовка

Пюрирайте всички съставки енергично в мощен блендер.

Ако правите смутита по-често и искате да избегнете остатъците, можете да приготвите съставките в по-големи количества, да ги накълцате и да ги замразите на порции. Това ви спестява време и трябва само да добавите течността.

Яйца с бекон

Класическата кетогенна закуска не трябва да липсва в тази колекция от рецепти. Яйцата са много здравословни, съдържат много витамини и имат вкусен вкус. Те се приготвят бързо, силно варират и ви държат сити за дълго време.

(480 kcal; 2 g въглехидрати, 29 g протеин, 39 g мазнини)

3 яйца
30g бекон на ивици
1 супена лъжица кокосово масло (напр. Органично кокосово масло Mituso)

подготовка

Поставете кокосовото масло в тиган и го оставете да се разтопи. Запържете бекона в горещия тиган с яйцата до хрупкавост. Можете да направите бъркани яйца или пържени яйца, което предпочитате.

Кето кифли

Мъфините са лесни за приготвяне и са чудесни за движение. Ако обичате да хапвате нещо сладко сутрин, тази рецепта е за вас.

(на порция: 273 kcal; 5 g въглехидрати, 8 g протеин, 24 g мазнини)

Съставки за 12 порции

165 г бадемово брашно (напр. Бадемово брашно Mea Vita)
65g едро смляно ленено семе (напр. Ленено семе Scharpfenmühle)
80 g еритрит (напр. Светлина Xucker)
2 чаени лъжички сода за хляб
1 чаена лъжичка канела (напр. Органична цейлонска канела Azafran)
½ чаена лъжичка сол (напр. Азафранска розова хималайска сол от Пакистан)
30 г нарязани орехи (напр. Нарязани нарязани орехи)
6 яйце
120 мл кокосово масло (разтопено, но вече не горещо) (напр. Органично кокосово масло Mituso)
120 мл кокосово мляко (напр. Органично кокосово мляко One Nature)
1 лимон

подготовка

Загрейте фурната до 170 градуса и пригответе тава за мъфини. Или използвате силиконова форма, намажете форма за мъфини или я облицовайте с хартиени облицовки.

Първо смесете сухите съставки, с изключение на орехите, в купа. Разтрийте кората на лимона и я смесете с мокрите съставки в друга купа. След това добавете сухите съставки и разбъркайте всичко старателно с миксер или дървена лъжица.

Сега напълнете формичките за мъфини твърде пълни и украсете с накълцаните орехи. След това печете мъфините за 20-25 минути, след което проверете дали са добре изпечени в края. Набодете дървена пръчка в средата, ако остане чиста, готови са. След това ги оставете да се охладят и след това ги извадете от формите.

Кифли с яйца

Мъфините с яйца са чудесни за приготвяне. Ако нямате много време сутрин, можете да ги приготвяте предварително 1-2 пъти седмично, да ги държите в хладилника в кутия и просто да ги вадите всяка сутрин. Или ги ядете студени, или ги затопляте в микровълновата фурна.

(371 kcal на порция; 4g въглехидрати, 23g протеин, 19g мазнини)

Съставки за 4 порции

6 яйца
1-2 пролетни лука (ситно нарязани)
100гр варена шунка
100г настърган кашкавал
1 чаена лъжичка песто (напр. Barilla i Pesti Basilico e rocket)

подготовка

Накълцайте съставките. Смесете яйцата със сирене и песто и ги разпределете в кутии за кифли, най-подходяща е тава за кифли, например тази.

Разпределете равномерно лука и шунката по всички кифли. Печете на 180 ° за 20-30 минути. Кифлите с яйца също са идеални за движение.

Опитайте с други пълнежи, като спанак и фета, или бекон и сирене, или каквото се сетите.

кетогенна диетична закуска - палачинки

Палачинките са съществена част от обширната закуска. С тази рецепта можете да ги направите кетогенни и не е нужно да се чувствате виновни

(515 kcal; 5 g въглехидрати, 16 g протеин, 48 g мазнини)

съставки

1 супена лъжица кокосово масло (напр. Органично кокосово масло Mituso)
15 г крема сирене
2 яйца
50гр крем
30гр боровинки

подготовка

Поставете маслото в тигана и го загрейте. Смесете яйцата с крема сиренето и запържете в сгорещеното масло на порции. Разбийте сметаната и сервирайте с боровинките с палачинките.

За по-дебели, пухкави палачинки добавете 1 супена лъжица кокосово брашно, ½ чаена лъжичка бакпулвер и 150 мл бадемово мляко.

Каша с конопени семена

Можете също така да приготвите тази каша в по-големи количества. В затворена кутия може да се съхранява в хладилник до 3 дни.

**(660 kcal; 15 g въглехидрати *, 24 g протеин, 55 g мазнини)**

Съставки за 2 порции

240 ml бадемово мляко (напр. Alpro бадемово мляко, неподсладено)
75g обелени конопени семена (напр. Обелени конопени и естествени органични конопени семена)
2 чаени лъжички нарязани ленени семена (напр. Ленени семена Scharpfenmühle)
2 чаени лъжички кокосово масло (напр. Органично кокосово масло Mituso)
1 чаена лъжичка семена от чиа (напр. Натурални семена от чиа)
2-5 капки стевия (напр. Течен подсладител за стевия Borchert)
1 щипка канела (напр. Органична цейлонска канела Azafran)
28 g смлени бадеми (напр. Смлени бадеми Maersch)

подготовка

Поставете всички съставки в тенджера и ги оставете да къкри за няколко минути.

Можете да гарнирате кашата с нарязани ядки, канела, пресни плодове или семена и да се насладите на топло или студено.

* Кашата е относително богата на въглехидрати, но е почти изключително фибри, които се отделят неразградени. Само 3g въглехидрати се обработват като захар на порция.

Кетогенна диетична закуска - сандвич

(483 kcal; 23 g протеин, 4 g въглехидрати, 43 g мазнини)

съставки

50гр крема сирене
1 голямо яйце
15гр шунка
15 г сирене
3 филийки краставица

подготовка

Отделете яйцето и разбийте белтъка до твърд сняг. Смесете жълтъците с крема сиренето и подправете с малко сол и черен пипер. Сгънете внимателно сметаната от крема сирене и яйчен жълтък в твърдо разбития белтък.

Поставете 2 порции върху лист за печене и печете 20-30 минути при 150 °. Намажете с маслото и отгоре с останалите съставки по желание.

Кисело мляко с горски плодове

Това кисело мляко е и бърза и лесна закуска, която е лесна за приготвяне. Той е особено подходящ за тези, които обичат някои плодове за закуска.

(214 kcal; 9 g въглехидрати, 5 g протеин, 16 g мазнини)

съставки

150 г гръцко кисело мляко
30g плодове
1 супена лъжица настърган кокос (напр. Органични кокосови люспи Wolfberry)

подготовка

Поставете киселото мляко в купа, гарнирайте с плодовете и изсушения кокос. Можете да използвате пресни или замразени плодове.

За да увеличите съдържанието на мазнини, можете просто да изпиете чаша кафе с 1-2 супени лъжици кокосово масло с киселото мляко или да добавите 1-2 супени лъжици MCT масло (например Primal MCT масло) към киселото мляко.

Бисквити с кайма

Тази рецепта се вписва в категорията „обилна закуска в движение“. Бисквитите са идеални като лека закуска, ако сте на път или пътувате дълго време. Те могат да се съхраняват в хладилник в затворена кутия до 5 дни.

(на бисквита: 47 Kcal, 0,5 g въглехидрати, 8 g протеин, 2 g мазнини)

Съставки за 18 бисквити

450g говеждо месо
2 чаени лъжички соев сос (напр. Соев сос Kikkoman)
1 ч. Л. Пушена сол (напр. Датска пушена сол Krautberger)
1 чаена лъжичка черен пипер, смлян (например Wagner Spices черен пипер смлян)
½ чесън на прах (напр. Azafran органичен гранулиран чесън)
½ чаена лъжичка червен пипер на прах (напр. Krautberger Gourmet червен пипер на прах благородно сладко)

подготовка

Загрейте фурната до 170 ° и застелете два листа за печене с хартия за печене. Смесете всички съставки заедно в купа, с ръце или с лъжица.

Вземете 1 натрупана чаена лъжичка от сместа и я оформете с ръце на топка.Сега притиснете топката, така че да имате кръгла, приблизително 5 см голяма бисквитка, която сега поставяте върху листа за печене. По същия начин обработете и останалото говеждо месо.

След това поставете бисквитките във фурната и ги печете на средната решетка за 3 часа. След това разменете тавите, отгоре надолу и отдолу нагоре, и печете още 3 часа.

Можете също така да завъртите тавите по време на печенето, за да сте сигурни, че всички бисквитки се пекат равномерно. В крайна сметка бисквитите от кайма напомнят на сушено месо. След изпичане ги оставете да се охладят още 30 минути преди сервиране.