Кефирът като съставка в печенето и готвенето

Кефирът е валента за всички млечни продукти. Поради високия си дял на важни хранителни вещества като минерали и витамини, той е особено здравословен. Тъй като не съдържа почти никакви мазнини, той е особено интересен за хората с фигура.

Прави се разлика между истинската кефирна напитка, която се прави с кефирната гъба, и индустриално произведения „мек“ кефир. Кефирът е идеален и за печене и готвене.

Особено ако сами сте започнали кефирна култура, бързо имате излишък от кефир, дори ако го пиете редовно. След това можете да използвате гладкия млечен продукт за готвене и печене.

Спадове и напитки

За всички рецепти, в които се използва кисело мляко, мляко или мътеница, можете да използвате и кефира, например на

Кефирът може да се използва и за приготвяне на вкусни напитки. Поставете обелени и нарязани плодове в блендера и ги смесете с кефира.

Плодовата напитка е не само идеално утоляващо жаждата, но и богато на витамини и други важни хранителни вещества. Кефирът се съчетава особено добре с плодове със сладък аромат. Киселият вкус води до усещане за плодово-пресен вкус.

Мюсли, десерти, коктейли

Кефирът също има вкус на мюсли и е с по-ниско съдържание на мазнини от млякото. Кефирът е идеален за сладки десерти. На вкус е подсладен, но и солен и деликатен. Кефирът може да се комбинира с алкохолни напитки, за да се създадат вкусни дълги напитки и коктейли.

Много възможности за готвене

Млечният кефир също е отлична съставка за деликатна и селска кухня. Киселият вкус се съчетава с интензивни аромати и подправки.

Може да се използва вместо сметана за сосове

и е вариантът с по-ниско съдържание на мазнини. кефир

Със своя леко кисел вкус се комбинира добре и със салати и супи.

Кефирът може да се използва също толкова добре в средиземноморската кухня, колкото и в индийската кухня. Така

той създава гладката основа за къри и
подчертава екзотичния вкус.
Той е идеален и за гювечи.

Печете с кефир

Кефирът е отличен и за печене. Подходящ е за

Млечният кефир се прави с помощта на мая, което означава, че той действа и като втасващ агент и придава на печените изделия лека и ефирна консистенция.