Казеин - добавка vs. Храна

Практически тест: добавка срещу Храна или: казеин - полезно или загуба на пари?

Протеините и протеините са сред най-важните хранителни вещества в тренировките с тежести. Снабдяването на мускулите и тялото като цяло с висококачествен протеин осигурява основната предпоставка за успешно изграждане на мускулите и е предпоставка за ефективното тяло. Протеините са изградени от дълги вериги аминокиселини. Аминокиселините са необходими за правилното извършване на ремонтни и строителни процеси и се произвеждат от самия организъм или се доставят чрез диета. Последната категория включва девет аминокиселини:

Хистидин
Изолевцин
Левцин
Лизин
Метионин
Фенилаланин
Треонин
Триптофан
Валин.

Тези аминокиселини се съдържат в ежедневния хранителен фонд - при условие че няма напълно едностранчиви хранителни стратегии, които напълно изключват цели групи храни. Сега тялото ни свързва тези аминокиселини заедно по определен начин. Как и кога тези аминокиселини са свързани е част от нашата генетична информация. Това води до протеин в неговата сложна форма - който се използва на много специфично място в тялото според нуждите. Следователно до най-малката единица на аминокиселината, протеинът е основата на молекулярно ниво, за да поеме множество функции и задачи в тялото. Напълно без значение е дали има някаква спортна дейност: дори в състояние на покой, метаболизмът консумира 75 грама мускулен протеин на ден по време на процесите на преобразуване и разграждане. Нуждата от аминокиселини е особено висока след тежки тренировки: балансът между анаболизъм и катаболизъм е гарантиран само ако те са налични в достатъчно количество и разнообразие.

Казеин и суроватка

Един от начините да се задоволи нуждата от протеини като цяло и аминокиселини в детайли е чрез консумация Казеин- или суроватъчен шейк. Докато суроватъчните шейкове поради своя състав незабавно преминават в кръвта и са директно достъпни за тялото, казеиновите шейкове отнемат известно време, за да развият ефекта си. За да получат максимална полза, има смисъл силовите спортисти да използват и двата шейка в хранителното си планиране. Казеиновите шейкове са особено идеални, ако са пияни, например преди лягане, тъй като обикновено няма снабдяване с храна през нощта. За разлика от това, суроватката може да се използва, когато нуждите на тялото са най-големи след тежка тренировка.

Също така свързано с тази тема е: Суроватъчен протеин на прах

Също така свързано с тази тема е: Казеин протеин на прах ефект

Естествени източници на казеин

В допълнение към класическите шейкове има и многобройни храни, които Казеин съдържат. Често тези храни са много по-засищащи от чистите казеинови шейкове и следователно са добра алтернатива на течните шейкове в диетата. Финансовите причини също често играят роля - висококачествените добавки струват пари, които от друга страна също могат да бъдат инвестирани в „истинска“ храна. По-специално класическите извара и ръчни сирена, изброени по-долу, са значително по-евтини от шейковете с казеин и следователно са подходящи и за ловци на сделки. Добре познатият, но не особено популярен кварк е една от храните, които съдържат казеин. Независимо дали става дума за нискомаслени или пълномаслени кварки, и двата варианта са еднакво често срещани при планирането на диета при тренировки с тежести и фитнес. В допълнение, други продукти също се използват като естествен източник на казеин:

Сирене (обърнете внимание на съдържанието на мазнини!)
извара
Ръчно сирене.

За съжаление, по-специално изварите и ръчните сирена не са особено убедителни по отношение на вкуса - въпреки сравнително отличното съотношение цена-качество. Независимо от това, има редица опции, които могат да засилят много идиосинкратичния вкус - независимо дали са под формата на извара на основата на Snickerseis или ръчно направени чипс от сирене от собственото ни производство. В зависимост от хранителната стратегия, сиренето може да бъде включено и в хранителния басейн - но тук количеството често е доста ограничено поради високото съдържание на мазнини, така че използването на допълнителни източници на казеин все още е необходимо.