Картофена супа с грах и колбаси

800 гр	Картофи (съществително)
400 гр	Наденичка от червен пипер или колбаси
1 пръчка/n	праз
200 гр	целина
200 гр	Морков (съществително)
4 с.л.	масло
1 литър	Бульон или вода за веган
200 гр	Creme fraiche Сирене
300 гр	Грах, замразен, фин
Вероятно.	Люти люспи
магданоз
Chive ролки

подготовка

Работно време прибл. 30 минути Време за готвене/печене приблизително. 30 минути Общо време прибл. Един час

Картофена супа с грах и колбаси Калории: 816 ккал

Обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите. Почистете, измийте и нарежете праза, целината и морковите. Нарежете колбасите на филийки. Заделете добра четвърт от картофите и морковите.

Загрейте две супени лъжици олио и задушете за кратко останалите картофи и зеленчуци. Деглазирайте с месния бульон, оставете да заври и оставете да къкри 15 минути на тих огън.

След това пасирайте супата. Добавете нарязаните на кубчета картофи и моркови, които сте отделили и варете супата за още 10 до 15 минути. Добавете граха 5 минути преди края на времето за готвене.

Запържете нарязаните колбаси в останалото масло и добавете към супата. Разбъркайте крем крем и подправете супата със сол, черен пипер и евентуално люти люспи.

Поръсете със ситно нарязан рул от магданоз или лук преди сервиране.

Картофена супа с грах и колбаси