Kapaun - Форумът за печене на скара, барбекю и готвене на холандски фурни

все още не е полово зрял петел в Германия.

Немските капуни тежат 2,5-3 кг

Получих тази информация от търговец на едро на птици.
Те струват € 3.05 KG + данък поне 2бр.

Fischmann пише: все още не е зрял полово петел в Германия.

Немските капуни тежат 2,5-3 кг

Получих тази информация от търговец на едро на птици.
При него струват 305.- € KG + данък поне 2бр.

Това е кастриран и угоен петел. Цената също е грешна, ще направя всеки залог

Дори в тази аптека цената е по-евтина

Mieral Chapon Bresse (Capon)
Прекрасно месо и нежно. Гордостта на Франция като развъдчик от Брес е във формата на печено. Капоните са кастрирани бройлери, хранени с царевица.
Предлага се само през декември (с карантия)
Стоките се доставят незамразени.
Моля, обърнете внимание, че времето за доставка може да бъде до 10 дни.

Според регламентите за развъждане на AOC всяко животно има право на 10 квадратни метра упражнения. Заедно с балансираната програма за хранене получавате желаното качество. Капонът е сезонен продукт и е достъпен само за предварителна поръчка през декември. Тъй като всяка година се предлагат само около 16 000 Bresse капони, това е изключително популярен и оскъден гурме специалитет.