Канцерогенни хормони в млякото

Актуализирано: 26 август 2020 г.

Пастьоризираното краве мляко съдържа хормони, причиняващи рак

Потенциалната връзка между рака и хранителните хормони отдавна е трън в очите на учените. Проучване на Харвардския университет сега свързва пастьоризираното краве мляко от промишлени млечни ферми с рак, свързан с хормони.

По отношение на излагането на естроген при хората, ние сме най-загрижени от кравето мляко, тъй като то съдържа значително количество женски полови хормони,

обясни д-р Ganmaa Davaasambuu, Ph.D., водещо проучване. Канцерогенният потенциал на естествените естрогени е до 100 000 пъти по-висок от, например, този на хормоноподобните вещества в пестицидите.

Учените отдават риска за здравето на пастьоризираното мляко на фабрично подобен процес на доене във фабрично земеделие, наречен "концентрирани операции за хранене на животни" (CAFO). Млякото от доените по този начин крави съдържа твърде много естрон сулфат.

Това естрогенно съединение се подозира, че причинява рак на тестисите, простатата и гърдата. Но каква е разликата между промишлените и традиционните практики за доене?

Индустриалните процеси на доене причиняват нива на хормони в млякото

В индустриалните мандри кравите се доят до 300 дни в годината, за да се увеличи максимално млечният потенциал на „селскостопанските животни“. Доенето на бременни крави по-специално обаче може да е причина за рак, свързан с хормони. Тъй като колкото по-нататък кравата е в бременността си, толкова по-богато на хормони е нейното мляко. Млякото от силно бременни крави съдържа до 33 пъти повече естронов сулфат от млякото от крави, които току-що са се отелили.

Хормоналната разлика между кравето мляко от съвременните млечни ферми и суровото мляко от монголските крави беше особено ясна.

В традиционните пасторални общества като Монголия кравите се доят само за собствени нужди, максимум пет месеца в годината и само в ранните етапи на бременността,

основава Dr. Davaasambuu измерените стойности на международното проучване. Съответно, нивото на хормоните в монголското краве мляко е значително по-ниско.

За изследователския екип от Харвардския университет консумацията на мляко и млечни продукти с изключително високи нива на хормони от млечно животновъдство, чиято печалба е ясен индикатор за честотата на свързаните с хормони ракови заболявания. Връзката между млякото и рака обаче е отдавна известна, както показват предишни проучвания.

По-ранни проучвания на рака също сочат към консумацията на мляко

В международно сравнително проучване д-р. Хипотезата на Davaasambuu, че консумирането на млечни продукти увеличава вероятността от развитие на рак. Връзката между хранителните навици и честотата на рака е изследвана в 42 страни. Оказа се, че има връзка между консумацията на мляко или сирене и рак на тестисите. Честотата на рака е била най-висока в Швейцария и Дания, с други думи в страни, където сиренето е вид национална храна. Страни като Алжир, където млечните продукти се консумират по-рядко, съобщават за по-малко случаи на рак.

В Япония също има ясна връзка между млякото и рака. С увеличената консумация на мляко през последните 50 години, броят на случаите на рак на простатата също се е увеличил. Проучванията за рак на гърдата от своя страна специално предупреждават срещу мляко и сирене. Друго проучване потвърждава, че плъховете, хранени с мляко, са по-склонни да развият тумори, отколкото плъхове, които вместо това пият вода.

Като потребители трябва да поставим под въпрос здравните ползи от търговските млечни продукти, продавани ни от лобито за мляко. Това не е по-скоро умело предлаган на пазара фалшив пакет, който се крие зад масово произвежданото мляко?

Пастьоризация - Млякото днес не е вече естествен продукт

Деца, пийте мляко, за да станете високи и силни! Възрастни, пийте мляко за здрави кости! - Нещо подобно са лозунгите на рекламата за мляко, които ни дават допълнителна порция от сърцето на Милчан всеки ден в името на нашето здраве. Преди хилядолетия древните шумери, египтяни, индийци, гърци и римляни оценявали прясното мляко като лечебен еликсир и започнали да отглеждат кварка, маслото и сиренето. Днешното стандартно издание на супермаркетите вече не е истински натурален продукт и неговият лекарствен ефект е изключително съмнителен.

Млякото, което консумираме днес, няма много общо с млякото, което нашите предци са пили,

представи д-р Даваасамбуу в Харвардския университетски вестник ясно.

Решаващо за „млечния обрат“ е откритието за запазването му през 19 век от Луи Пастьор. Така наречената пастьоризация включва нагряване на млякото до 60 до 90 градуса и след това бързо охлаждане. Този процес убива както вредните микроорганизми, така и млечнокиселите бактерии. Последните обикновено правят прясното мляко бързо кисело. Вместо това пастьоризацията ни даде дълготрайното „UHT мляко“. Ражда се индустриалната млечна индустрия. Но на каква цена?

Масовото производство насърчава масовите оплаквания

От умерената консумация на мляко на нашите предци, по нашите географски ширини се е развила истинска млечност. Средностатистическият германец консумира около 67 литра мляко годишно. Млечната промишленост предоставя подходящи сценични насоки за консумацията на мляко под формата на реклама, базирана на мотото „Повече е (и) т повече“). Възможните странични ефекти, които съвременното ни дълготрайно мляко може да донесе със себе си (напр. Податливост към настинки и инфекции, чревни проблеми, респираторни и кожни заболявания), са почти приглушени в основните медии.

Защото с пастьоризация и хомогенизация имаме не само по-дълъг срок на годност на млякото. Денатурираният чрез пастьоризиране млечен протеин (казеин) или променената чрез хомогенизиране млечна мазнина също може да доведе до непоносимост към кравето мляко. Действителното съдържание на жизненоважни вещества в загрятото мляко и връзката между консумацията на мляко и остеопорозата също са под въпрос, особено след като степента на остеопороза е най-висока в страните, където се консумира много мляко.

С изследването на рака от Харвардския университет обаче проблемът с промишленото мляко достигна ново измерение, така че сега има още един аргумент за растителна диета.

Д-р Davaasambuu се застъпва за умерена млечна индустрия в съответствие с монголския модел, при който бременни или тежко бременни крави не се доят, за да се ограничи рискът от хормони. Бихме могли лесно да избягаме от дилемата с млякото, като използваме мляко на растителна основа като овесено, оризово, бадемово, лешниково или сусамово мляко и нуждите ни от калций чрез напр. Б. покрива зелени листни зеленчуци, ядки, семена и псевдозърна.

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук

Тази статия си заслужава да бъде прочетена?

Споделете тази статия

подувам

„Здравословно мляко: Какво е това?“ Алианс за естествено здраве САЩ 2012 21 февруари; (Здравословно мляко: Какво е това?)
Ирландия С, „Хормоните в млякото могат да бъдат опасни“, Архив на Харвардския университет, 2006 г., 7 декември; (Хормоните в млякото могат да бъдат опасни)
„Ново проучване: Суровото мляко предпазва децата от астма и алергии“ WELT ONLINE 2012 4 април
„Как беше открито млякото, историята на млякото“ Healthy Guide 2005 13 април
"Консумация на мляко и млечни продукти на глава от населението" Федерално министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите 2010 6 юни
"Млечна алергия" Delicardo Foodcard 2012
"Пастьоризация" Хранителен лексикон 2012
Davaasambuu Ganmaa и всички: Мляко, прием на млечни продукти и риск от рак на ендометриума: двадесет и шестгодишно проследяване (Мляко, млечни продукти и риск от рак на маточната шийка: поглед назад в продължение на 26 години)
„Модерно мляко“ от Джонатан Шоу

Известие по здравни проблеми

Тази информация се предава доколкото ми е известно и вярвам. Те са предназначени изключително за заинтересованите и за по-нататъшно обучение и по никакъв начин не се разбират като диагностични или терапевтични инструкции. Ние не поемаме никаква отговорност за щети от какъвто и да е вид, които произтичат пряко или косвено от използването на информацията. Ако подозирате заболяване, моля, консултирайте се с Вашия лекар или алтернативен лекар

Абонирайте се за бюлетин

Вълнуваща информация за здравето и храненето
1x на месец

Успешен вход. Скоро ще получите потвърждение на посочения имейл адрес.

С вашата регистрация разрешавате редовното изпращане на бюлетина и приемате разпоредбите за защита на данните.

Последвай ни

Открийте

намирам

Информирам

за нас
Нашия екип
Нашите автори
Съвет на специалист
Научни съвети
Контакт